Gestão e sustentabilidade através da contabilidade e controladoria ambiental: estudo de caso na cadeia produtiva de arroz ecológico [PDF]
, 2004 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de ProduçãoO trabalho propõe um modelo de gestão com ênfase na contabilidade e controladoria ambiental.
Pfitscher, Elisete Dahmer
core
Desenvolvimento de farinha fermentada a partir da quirera de arroz [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O perfil atual do setor agroindustrial de arroz e dos consumidores representa a necessidade da indústria arrozeira ...
Limas, Alessandro de Oliveira
core
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2009 Functional properties of fermented bran produced by Aspergillus oryzae and Rhizopus sp. in a solid-state fermentation system were determined, with an aim to evaluate their application in food formulation.
Cristina Moreira da Silveira +1 more
doaj +1 more source
Avaliação de meios de cultura para quantificação de fungos em farelo de arroz. [PDF]
, 2011 Como o farelo de arroz apresenta uma contaminação por fungos desconhecida, este trabalho visa avaliar e selecionar o melhor meio de cultura para a quantificação de fungos presentes em farelo de ...
BASSINELLO, P. Z. +4 more
core
Medicina Veterinária, 2020 Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) de subprodutos do beneficiamento do arroz (farelo e quirera de arroz) foram estimados para o tambaqui (Colossoma macropomum).
Priscila Monise Santos Santana +5 more
doaj
Recuperação de y-orizanol a partir de resíduo da indústria de óleo de arroz utlizando extração supercrítica: avaliação de parâmetros de processo e caracterização dos extratos [PDF]
, 2012 Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2010O óleo de arroz é naturalmente rico em antioxidantes, dentre os quais se destaca o ?-orizanol ...
Jesus, Susana Pereira de
core
Farelo de arroz integral para bezerras de corte em pastejo de papuã
Boletim de Indústria Animal, 2016 The objective of this study was to evaluate the development of beef heifers exclusively fed alexander grass ( Urochloa plantaginea (Link) Hitch) or alexander grass and whole rice meal as supplement offered from Monday to Friday. The experimental design was completely randomized, with repeated measures over time, and consisted of two treatments and ...
P. R. Salvador +6 more
openaire +1 more source
Meio de cultura para quantificação de bactérias em farelo de arroz. [PDF]
, 2011 O objetivo deste trabalho foi avaliar e selecionar o melhor meio de cultura para quantificar a população bacteriana em farelo de ...
BASSINELLO, P. Z. +4 more
core
Efeito do tratamento térmico na redução da quantidade de fungos em farelo de arroz. [PDF]
, 2011 Este trabalho teve por objetivo avaliar a quantidade total de fungos existentes em farelo de arroz, em cinco tempos distintos de armazenamento e submetidos a diferentes tratamentos ...
BASSINELLO, P. Z. +4 more
core
Efeito do tempo e condições de encharcamento sobre a estabilidade do farelo de arroz parboilizado. [PDF]
, 2012 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tempo e da temperatura da água de encharcamento sobre a degradação hidrolítica e peroxidação do farelo de arroz na ...
CALIARI, M. +3 more
core