Results 51 to 60 of about 850 (108)
, 2010 Bu çalışmada farklı un fabrikalarının piyasaya sürdükleri ekmeklik buğday unlarının zedelenmiş nişasta miktarlarının fermantasyon değerleri üzerinde etkili olup olmadığının belirlenmesi amaçlanmıştır.
Yazar, Gamze
core
Bu çalışma, gruplar arasında kuru madde içeriği buğday samanı ile eşitlenerek hazırlanan elma posası silajlarına, farklı oranlarda fiğ tohumu (%3, 6 ve 9) ilavesinin; silaj kalitesi, yem değeri ve rumen fermantasyon parametreleri üzerine etkisini ...
ÇİLO, ŞEYMA, Kaya, Hatice
core +1 more source
Katı faz fermantasyon yöntemiyle küflerden lipit üretimi
, 2004 Tez (Yüksek Lisans) -- İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü ...
openaire +2 more sources
Salep Kullanımının Fermente Türk Sucuğu Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi
, 2018 Bu çalışmanın amacı farklı oranlardaki (%2,5, 5, 7,5 ve 10) salep ilavesinin, sucuğun fermantasyon ve depolama dönemlerinde (5., 10., 20. ve 30. gün) fizikokimyasal, tekstürel ve duyusal özellikleri üzerine etkisini belirlemektir. Araştırma sonuçları tüm
Cem Okan Özer +2 more
core +2 more sources
Karyojen Mikroorganizmaların Asit Tolerans Yetenekleri ve Malolaktik Fermantasyon
, 2017 Dental caries is an infectious disease which occurs by the metabolism of bacteria acids released to dental enviroment which results hard tissue resolutions. Becouse of the oxygen-free structures of mature plaques complex and deep layers,cariojenic bacteries which have the ability of fermentation come forward.
Keskin, Erol +2 more
openaire +1 more source
Aminoasitlerin Farklı Fermantasyon Koşullarında Ortaya Çıkan Değişimlerinin İncelenmesi
, 2017 Fermentation is one of the food processing techniques, which can change the chemical composition of foods. Changes in chemical composition during fermentation stem from metabolism of microorganisms found in fermented foods, which leads to formation of ...
Yılmaz, Cemile
core
inokulant Hazirlama Süresi ve Dozunun ikinci Ürün Misir Silajlarmin Fermantasyon ve Aerobik Stabilité Özellikleri Üzerine Etkileri [PDF]
, 2012 This study was carried out to determine the effects of inoculant preparation time and doses on fermenta tion and aerobic stability characteristics of the second crop maize ensiled under laboratory conditions.
Coşkuntuna, Levend +3 more
core
, 2023 Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, Gıda Mühendisliği Bilim DalıBu çalışmada, sağlık üzerine olumlu etkileri olan ve ülkemizde üretimi yapılan kırmızı pancardan fermente bir ürün oluşturulmak amaçlanmıştır.
Duyar, Şura Melisa
core
Anaerobik fermantasyon yöntemi ile tar giderimi
, 2016 Gazlaştırma ve piroliz gibi termokimyasal dönüşüm sistemlerinin en temel sorunlarından biri olan tar, sistemde büyük zararlara sebep olan hidrokarbonların karışımından oluşan aromatik kirleticiler olarak bilinmektedir. Tar sisteme yerleşmekte ve sistemde ısı kayıplarına, korozyona, yanma sırasında is oluşumuna, sistemdeki katalizörlerin zehirlenmesine,
openaire +1 more source
Mikrobiyal katkı maddesi kullanımının I. ve II. ürün mısır, fiğ-tahıl karışımı, ayçiçeği silajlarında fermantasyon gelişimi ve aerobik stabilite üzerindeki etkileri [PDF]
, 1998 1.08.1998 00:00Bu araştırmada, mikrobiyal katkı maddesi ile muamelenin I. ve II. ürün mısır silajları, fiğ - arpa karışımı silajları ve ayçiçeği silajlarında fermantasyon gelişimi ve aerobik bozulmaya direnç üzerindeki etkileri incelenmiştir.Mikrobiyal ...
Özdüven, M. Levent +4 more
core +1 more source