Results 61 to 63 of about 1,385 (63)
Enumeration and Identification of Dominant Microflora during the Fermentation of Shalgam
, 2016 Bu çalışmanın amacı, iki aşamadan oluşan ve geleneksel üretim yöntemi kullanılan şalgam fermantasyonu sırasında gelişen laktik asit bakterisi ve maya türlerini izole etmek ve tanımlamaktır.
Erginkaya, Zerrin, Ünal Turhan, Emel
core
, 2003 1.12.2003 00:00Bu araştırmada sorgumun besi sığırı karma yemlerinde enerji kaynağı olarak buğday yerine kullanılmasının canlı ağırlık artışı, ruminal fermantasyon, besin maddelerinin s'indirilebilirliği, yemden yararlanma ve bazı kan parametreleri ...
Baran, Murat Sedat +4 more
core
Aminoasitlerin Farklı Fermantasyon Koşullarında Ortaya Çıkan Değişimlerinin İncelenmesi
, 2017 Fermentation is one of the food processing techniques, which can change the chemical composition of foods. Changes in chemical composition during fermentation stem from metabolism of microorganisms found in fermented foods, which leads to formation of ...
Yılmaz, Cemile
core