Results 61 to 70 of about 3,166 (91)

L'herbacol (Cynara cardunculus) com a coagulant vegetal: maneig del cultiu, estandardització i ús actual en formatges catalans

, 2015
En la conca mediterrània s'ha utilitzat des de fa segles tant el coagulant d'origen animal com el vegetal per a l'elaboració de formatges. Aquest últim però, el derivat de l'herbacol (Cynara cardunculus), ha anat caient en desús de manera progressiva.
openaire   +1 more source

Alimentació i demència [PDF]

, 2000
Casellà, M., Pérez-Portabella, Cleofé
core   +1 more source

Projecte de distribució en planta i instal.lacions d'una indústria làctia dedicada a la elaboració de formatges a Sant Celoni

, 2009
L’objecte del projecte és la instalació d’una indústria elaboradora de formatges a base de llet de vaca.
openaire   +1 more source

Promovent la cultura en la Seguretat del Pacient en l’Atenció Primària [PDF]

, 2013
Coderch, Marta, Soteras, Anna
core  

Producción gráfica, diseño y maquetación del cartel, díptico e información adicional para la obra de teatro "Una de quatre formatges"

, 2006
Este trabajo se pone en marcha con la idea de crear todo lo referente al diseño gráfico del cartel, el díptico y demás artículos, relacionados con la promoción y presentación de la obra de teatro Una de Quatre Formatges. Esta actividad esta destinada a ser realizada con y para la compañía teatral La Dependent.
openaire   +2 more sources

Indústria elaboradora de formatges curats de llet pasteuritzada de cabra amb una producció de 125 tones anuals ubicada a Torrefarrera (Lleida)

, 2018
Disseny d’una indústria que elaborarà dos tipus de formatges de llet pasteuritzada de cabra. El primer serà un formatge semicurat i l’altre curat. La formatgeria tindrà una producció de 125 tones, aquesta es duplicarà al cap de 5 anys. En aquest projecte tècnic s’han realitzat 16 annexes que són els següents: estudi del producte, estudi de les matèries
openaire   +1 more source

Notes sobre el formatge de Mallorca [PDF]

, 1991
openaire  

Projecte d’ampliació de l’activitat de l’explotació de boví de llet El Pujol, situada al municipi de Calldetenes (Osona), mitjançant l’elaboració de formatge

, 2014
El projecte té com a finalitat ampliar l’activitat de l’explotació de boví de llet El Pujol, situada al municipi de Calldetenes (Osona), mitjançant l’elaboració de formatge. L’explotació El Pujol és una granja familiar de boví de llet formada per vuitanta vaques de raça frisona i 12,6 ha de conreu.
openaire   +1 more source

Projecte d’una indústria formatgera amb una capacitat per a produir uns 5.000 kg de formatge de llet de vaca diaris, situada a Mghogha, Tànger, Marroc

, 2016
El present projecte estarà ubicat en una parcel•la de 6.693 m2 al polígon industrial de Mghogha. Aquesta parcel•la disposa de tots els recursos necessaris per a garantir el correcte funcionament de la indústria així com una bona comunicació amb les principals vies de transport.
openaire   +1 more source

Formatges catalans i formatges gironins

Revista de Girona, 1998
openaire   +1 more source