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Consumo diário de refrigerantes, doces e frituras em adolescentes do Nordeste brasileiro

, 2013
A school-based cross-sectional study in 2007 evaluated the prevalence and associated factors of daily consumption of soft drinks, sweets and fried foods among adolescents (15 to 20 years of age) in public schools in Caruaru in the state of Pernambuco. To
R. Zanini, L. C. Muniz, Bruna Celestino Schneider, Rafael Miranda Tassitano, Wallacy Feitosa, D. A. González-Chica   +5 more
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Absorção de gordura em petiscos fritos comumente comercializados em bares cadastrados pela ABRASEL de dois municípios do Rio Grande do Norte [PDF]

, 2017
Fried foods are much consumed in Brazil and the increase in the consumption of fried and pre-fried preparations implies the greater absorption by these foods of oils and fats subjected to high temperatures. They are widely marketed in bars, snack bars,
Vieira, Thaíla Conceição dos Santos
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ÓLEOS DE ORIGEM VEGETAL ORIUNDOS DE FRITURAS

, 2014
No presente trabalho, a qualidade de oleos provenientes de duas diferentes oleaginosas (soja e babacu), foi avaliada quanto a sua estabilidade oxidativa antes e apos o processo de fritura.
E. Sousa, A. Pereira, G. Silva, A. Marques   +3 more
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OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DE ETANOL E ÓLEO RESIDUAL DE FRITURAS EMPREGANDO CATÁLISE MISTA

, 2014
RESUMO O biodiesel e apontado como principal candidato a sucessor do oleo diesel, devido a similaridade de propriedades, dentre outros aspectos. A transesterificacao, um dos metodos mais utilizados para produzir biodiesel, consiste na reacao entre um ...
B. B. Lobo, A. E. Costa, C. A. Gouvêa, M. B. Proença, M. Zacharuk   +4 more
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Degradação química do azeite virgem, azeite e óleo de girassol durante o processo de fritura de batatas [PDF]

, 2015
Entender as mudanças e as alterações que os óleos vegetais, incluindo o azeite, sofrem durante o aquecimento, pode ajudar a otimizar os processos de fritura e, consequentemente, garantir produtos de melhor qualidade nutricional.
Pombo, Joana Rita Honorato
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Temas Geradores: Mudanças Ambientais Globais [PDF]

, 2016
Material em formato .pdf -- Parte do material do curso de Especialização em Educação Ambiental com Ênfase em Espaços Educadores Sustentáveis– COMFOR – SEB – SECADI – MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃOCoordenação pedagógica do curso: Coordenadora: Romilda Fernández ...
Araújo, Elcida de Lima, Felisbino, Romilda Fernández, Fiaccone, Eliane Santos Alcântara, Lopes, Iara Freitas, Lyra, Marília Regina Costa Castro, Nogueira, Rejane Jurema Mansur Custódio, Peneluc, Magno da Conceição, Ramos, Elba Maria Nogueira Ferraz, Sales, Margareth Ferreira, Sato, Michele, Silva, Ivone Silveira da, Silva, Sueli Almuiña Holmer, Silva, Suzene Izídio da, Vilas-Boas, Dinabel Alves Cirne   +13 more
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Características físico-químicas e sensoriais de batata frita da cultivar BRS Ana branqueada e revestida com metilcelulose. [PDF]

, 2016
201
ARMAS, D. S. de, BORGES, C. D., FERRI, N. M. L., KROLOW, A. C. R., LUVIELMO, M. de M., PAIVA, F. F., SCHIAVON, M. V.   +6 more
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Produção de biodiesel por meio da transesterificação seguido de esterificação do óleo resídual de frituras utilizando MoO3/Al2O3 como catalisador.

A utilização desordenada de combustiveis fósseis resulta em impactos ambientais, fator este que intensifica ainda mais o desenvolvimento de energias renováveis.
Jéssica Renaly Fernandes Morais
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Obtenção de ésteres alquílicos (Biodiesel) por via enzimática a partir do óleo de soja [PDF]

, 2002
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química.A busca por fontes alternativas de energia tem sido tema de interesse em diversos setores da sociedade e da ...
Costa Neto, Pedro Ramos da
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COMO EDUCAR AS MULHERES SOBRE OS FATORES DE RISCO DO CÂNCER DO COLO DE ÚTERO [PDF]

, 2018
Trata-se de um projeto de intervenção com o objetivo de educar as mulheres sobre fatores de risco de Câncer de Colo de Útero que utilizaram os serviços públicos de saúde no município de Nova Timboteua.
OLIVE, XIOMARA VIDAL
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