Coğrafi işaretli pastacılık ve fırıncılık ürünleri: Marmara bölgesi örneği [PDF]
Çalışmanın temel amacı, Marmara Bölgesi’nde bulunan coğrafi işaretli pastacılık ve fırıncılık ürünlerini araştırmak, bu ürünler hakkında detaylı bilgi vermek ve literatüre katkı sağlamaktır.
Karakaş, Dilek +2 more
core +2 more sources
Sustainable destinations through local food: the Example of ayvacık [PDF]
, 2018 Günümüzde, turizm küresel ekonominin gelişmesine katkı yapan ana sektörlerden birisidir. Turizmde kullanılan kaynakların gelecek kuşaklara aktarımını sağlayabilmek için, sürdürülebilir turizm önemli bir turizm anlayışı olarak karşımıza çıkmaktadır ...
Aydın, Şule, Özkan, Çiğdem
core
Nevşehir ilinde yaşatılan geleneksel alevi-bektaşi mutfağına yönelik sözlü kültür araştırması [PDF]
, 2019 Türkiye’de yaşayan her etnik grubun kendine özgü yeme-içme kültürü, mutfak ve sofra gelenekleri vardır. Bu araştırma kapsamında, Nevşehir ili sınırları içerisinde oldukça yüksek bir popülasyona sahip ve özellikle mutfak kültürü açısından zengin bir ...
Ardıç Yetiş, Şule +3 more
core
The role of ceremonial foods in Kastamonu's culinary culture and the determination of sensory quality characteristics of local ceremonial dishes [PDF]
Bu çalışma, Kastamonu mutfağında önemli bir yer tutan tören yemeklerinin kültürel bağlamdaki önemini ve duyusal kalite özelliklerini incelemeyi amaçlamaktadır.
Mutlu, Sümeyye
core +1 more source
Traditions transformed within the scope of rural tourism: A sample for tourism villageKırsal turizm kapsamında dönüşen gelenekler: Turizm Köyü örneği [PDF]
, 2016 The fact that rural tourism comes into prominence in struggling with poverty and in development as an instrument of solution, and the fact that it protects and develops local occupations of economic value differentiates people’s behaviors are the ...
Bulut, Meryem
core +2 more sources
YALVAÇ, PİSİDİA ANTİOCHEİA ANTİK KENTİ VE ÇEVRESİNİN PEYZAJ ÖZELLİKLERİ VE TURİZM AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ [PDF]
Pisidia Antiocheia kenti, antik dönem yerleşmeleri açısından önemli olan Anadolu kültüründe gelişmiş yerleşmelerden biridir. Bu makalede Pisidia Antiocheia‘sının yer aldığı Isparta-Yalvaç ve yakın çevresinin doğal ve kültürel özellikleri saptanmış ...
Elmas ERDOĞAN, Nazan KUTER
core +1 more source
Urla civarı doğa okullarının ekoturizm kavramı içindeki önemi [PDF]
, 2019 xii, 56 sayfa29 cm. 1 CDÖzet:Ekoturizm, tüm doğa temelli turizm türlerini kapsayan ve turistin doğal alanlarda hüküm süren geleneksel kültürleri gözlemlemesi ve değerlendirmesi şeklinde tanımlanmaktadır.
Mutlu, Engin
core
INDICATORS OF GAGAVUZ TURKISH IDENTITY IN SOCIO-CULTURAL AND ARTISTIC CONTEXT [PDF]
, 2010 As with every society, Gagavuz art also have been directed and styled by cultural and historical resources of the society. When Gagavuz intercultural interaction and cultural accumulation examined, from past to this day, it will be noticed that abstract ...
Sibel KILIÇ
core