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Preservation of Monkfish (Lophius piscatorius) Fillets Through Dry-Aging and Impact of Processing on the Quality and Shelf Life When Compared to Fresh Fillets. [PDF]
J Food SciABSTRACT The quality and preservation potential of dry‐aged monkfish (DM) in maturation bags and unprocessed fresh monkfish (FM) fillets were evaluated during cold storage (1.5°C ± 0.5°C), using quality index method (QIM), microbial analysis, and cadaverine measurements.
Thamsborg KKM +4 more
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Altre Modernità, 2014 Following a brief introduction to the existing research on Vicki Baum (1888-1960) and her work, this study examines the importance of assimilation, identity, and self-discovery both in the author’s biography and in her narrative. The analysis of Menschen
Chiara Buglioni
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ArcHistoR Architettura Storia Restauro: Architecture History Restoration, 2020 The study, through the presentation of the researches and studies made the last years in support of the municipality of Arquata del Tronto, means to give a contribution to outline a method of facing the rebuilding of the Central Italy’s historical towns
Michele Zampilli, Giulia Brunori
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Built Heritage as a Cultural Resource: Didactic Experiences of Architectural Restoration
ArcHistoR Architettura Storia Restauro: Architecture History Restoration, 2020 The preservation and maintenance of the cultural identity of a territory passes through the recognition of the architectural landscape and anthropological peculiarities of the area, so called “recognition of the genius loci”.
Alessandra Maniaci
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Humanities, 2021 Il nostro caso di studio è la Sicilia e la sua identità culturale. Esso si presta molto bene a costituire oggetto di indagine nelle pieghe delle riflessioni avanzate da numerosi studiosi sul tema dell’identità, sia pur in contesti diversi.
Flaviana Astone
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, 2021 Documentazione ingombrante, coinvolgimento indebito di intermediari e frequenti hacking di dati, sono alcuni dei principali blocchi stradali che privano milioni di individui di avere un'identità ufficiale in India.
Rishabh Garg (5261744)
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Por caminos migrantes hacia la conciencia de una identidad abierta
Altre Modernità, 2009 The stifling Argentinean dictatorship has elicited a series of reflections on Argentineans's cultural roots and, at the same time, it has called into question the notion of Argentinean exceptionalism.
Ilaria Magnani
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Il paradosso di Medea. Una lettura modale della tragedia di Euripide
Enthymema, 2018 Questo articolo non si pone un obiettivo meramente filologico, quanto piuttosto quello di mostrare come la Medea di Euripide sia un perfetto esempio di costruzione del personaggio come identità divisa, non tanto, e comunque non solo, per le proprietà ...
Eleonora Fracalanza
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Identità sportiva e identità nazionale
, 1997 Stefano Pivato, Identità sportiva e identità nazionale, p. 277-284. Lo sport, assunto oggi a fenomeno fra i più caratteristici della società di massa, affonda le sue origini nell'Ottocento ossia nel secolo del «far nazioni».
Pivato, Stefano, Stefano Pivato
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Looking at Us Through Their Eyes. The Analytical Process from Ethnographic Perspectives1
Journal of Analytical Psychology, EarlyView.Abstract This article looks at the analytical situation through the Others’ eyes—through examples from contemporary ethnographies of foreign cultures. It discusses the following issues: a) The analogy between the ontological worlds of the dead, ghosts, animals and dreams in “primitive populations” and the analytical psychological descriptions of the ...
Stefano Carta
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