Results 21 to 30 of about 82,282 (123)

Potensi Ikan Air Tawar Budidaya sebagai Bahan Baku Produk Nutraseutikal Berbasis Serum Albumin Ikan

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2015
Nutraseutikal berbasis Fish Serum Albumin (FSA) adalah produk komersial yang berasal dari sumber perairan. Namun, oleh karena produk ini secara umum diproduksi dari ikan gabus (Channa striata) di alam, pasokan bahan baku dapat menjadi masalah pada ...
Rini Susilowati, Hedi Indra Januar, Diini Fithriani, Ekowati Chasanah   +3 more
doaj   +1 more source

PENGARUH SUHU DAN LAMA EKSTRAKSI SECARA PENGUKUSAN TERHADAP RENDEMEN DAN KADAR ALBUMIN IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus)

Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2012
Tujuan penelitian ini untuk menentukan suhu dan lama ekstraksi pengukusan yang tepat untuk mendapatkan rendemen dan kadar albumin yang optimal dari ikan gabus (Ophiocephalus striatus).
Matheus Nugroho
doaj   +1 more source

Kajian Pengaruh Suhu dan Lama Ekstraksi Secara Pengukusan Terhadap Kadar Albumin Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus)

Jurnal Teknologi Pangan, 2017
The objective of this study is to determine the temperature and duration ofthe right steaming extraction to obtain albumin content and yield that optimalfrom the Gabus fish (Ophiocephalus striatus).
Matheus Nugroho JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
doaj   +1 more source

Optimasi Metode Ekstraksi Albumin Dari Ikan Gabus (Channa striata)

JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 2023
Ikan gabus (Channa striata) memiliki kadar protein yang tinggi dengan kandungan utamanya adalah albumin. Sehingga diperlukan metode dan kondisi ekstraksi yang sesuai agar mendapatkan rendemen dan kandungan albumin yang optimal.
Muhammad Haqqi Hidayatullah, Munawwarah Munawwarah, Andi Suhendi   +2 more
doaj   +1 more source

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SURIMI BERBASIS IKAN GABUS- TEPUNG SAGU PADA PENYIMPANAN DINGIN (Authors did not write the article title in English version)

Jurnal Teknologi Pangan, 2018
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan tepung sagu terhadap kualitas fisikokimia dan sensori surimi ikan gabus (Channa striata), yang disimpan pada berbagai suhu dingin.
Ansharullah .,, Moh Nuh Ibrahim, Effy Wiranty   +2 more
doaj   +1 more source

Pemberdayaan Calon Pelopor Desa melalui Budidaya Ikan Gabus sebagai Pengetahuan Wirausaha [PDF]

, 2023
ABSTRAK Budidaya ikan gabus adalah suatu teknik memelihara ikan gabus hingga menjadi ikan peliharaan dengan pemberian pakan maggot kering. Calon pelopor desa merupakan kumpulan beberapa mahasiswa tingkat akhir dari berbagai Jurusan/Program Studi ...
Suriansyah, Suriansyah, Veronica, Evi, Yasin, Muhammad Noor, Hermansyah, Hermansyah   +3 more
core   +1 more source

Pengaruh Variasi Konsentrasi Tepung Kedelai sebagai Bahan Pengikat terhadap Kadar Air dan MutuOrganoleptik Nugget Ikan Gabus(Ophiocephalus Sriatus)

Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2013
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh penambahan tepung kedelai pada pembuatan nugget ikan gabus (Ophiocephalus Sriatus) terhadap kadar air dan mutu organoleptik.
Yenni Ofrianti, Jamila Wati
doaj   +1 more source

PENGUKURAN NILAI TARGET STRENGTH ANAKAN IKAN GABUS (Channa striata) KONDISI TERKONTROL DENGAN SIMRAD EK-15 ECHOSOUNDER

Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan
Ikan gabus (Channa striata) merupakan ikan karnivora yang banyak ditangkap karena rasa dagingnya yang gurih. Keberadaan ikan gabus di Indonesia menyebar dengan sangat luas, namun ancaman terhadap anakan gabus secara terus menerus dapat berakhir dengan ...
Gracia Tiffany Siahaan, Sri Pujiyati, Totok Hestirianoto, Steven Solikin   +3 more
doaj   +1 more source