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Desenvolvimento de bolo rico em amido resistente e com boa aceitação sensorial
Semina: Ciências Agrárias, 2021 O objetivo desse estudo foi desenvolver uma formulação de bolo com farinha de banana verde (FBV), rica em amido resistente e com boa aceitação sensorial.
Iohana Scarlet Almeida Guedes +4 more
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COMUNIDADES VERDES MOBILE: UM ESTUDO SOBRE A RELAÇÃO DA IDENTIDADE SOCIAL E A INTENÇÃO DE COMPRA
Revista Gestão e Desenvolvimento, 2021 RESUMO A utilização de tecnologia vem sendo largamente utilizada para influenciar o consumo consciente, principalmente na formação de comunidades no contexto virtual.
Marcelo Curth +2 more
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Estudo da Prática de Greenwashing e as intenções comportamentais do consumidor
Consumer Behavior Review, 2020 A preocupação com o meio ambiente trouxe mudança no perfil do consumidor, que busca produtos que sejam ecologicamente corretos. Por outro lado, Greenwashing é o ato malicioso de disfarçar uma fraca atuação ambiental das empresas.
Eduardo Roque Mangini +3 more
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A percepção de valor no consumo de produtos tecnológicos convergentes com atributos verdes
Gestão & Produção, 2018 Resumo Devido à crescente preocupação com as questões ambientais, qualidade de vida e bem-estar, consumidores passaram a considerar a importância da aquisição de produtos ecologicamente corretos ou com características verdes integradas nas funções dos ...
Agenilson Jonantan Corrêa dos Santos +2 more
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PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF COW'S MILK CHEESE PRODUCED IN SÃO JORGE - CAPE VERDE
Kwanissa, 2021 ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DO QUEIJO COALHO DE VACA PRODUZIDOS EM SÃO JORGE - CABO VERDE ANALYSE PHYSIQUE-CHIMIQUE ET SENSORIELLE DU FROMAGE "COALHO" DE LAIT DE VACHE PRODUIT À SÃO JORGE - CABO VERDE Abstract The present study was ...
Wilson Paulo Semedo Tavares +2 more
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CARACTERIZAÇÃO PÓS-COLHEITA E SENSORIAL DE GENÓTIPOS DE BANANEIRAS TIPO PRATA
Revista Brasileira de Fruticultura, 2015 RESUMO O norte de Minas Gerais é grande produtor de banana ‘Prata-Anã’ irrigada, cultura altamente suscetível ao Mal-do-Panamá. O uso de genótipos resistentes é uma alternativa, mas os frutos devem apresentar características pós-colheita o mais próximo ...
ARIANE CASTRICINI +4 more
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A RELAÇÃO DA PREOCUPAÇÃO AMBIENTAL COM O CONSUMO DE PRODUTOS VERDES NO VAREJO
RACE: Revista de Administração, Contabilidade e Economia, 2016 O objetivo com a presente pesquisa foi avaliar a relação da preocupação ambiental do consumidor com sua efetiva declaração de compra de produtos verdes no varejo.
Sergio Silva Braga Junior +2 more
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Conquistando la confianza del consumidor : minimizando el Gap entre conciencia ambiental y consumo ambiental [PDF]
, 2013 A gestão ambiental tem se tornado um importante instrumento gerencial para a criação de condições de maior competitividade para as organizações. Uma parcela significativa da população tem considerado a questão ambiental em sua agenda de consumo. Contudo,
Frederico, Elias +2 more
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Bolo de banana com frutooligossacarídeo
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2019 O objetivo deste estudo foi elaborar formulações de bolo com farinha de banana verde (Musa sp.) e frutooligossacarídeo, e avaliar o efeito da substituição da farinha de trigo pela farinha de banana verde, no que se refere às características sensoriais e ...
Laísa Cedraz Cerqueira Carvalho +4 more
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 O Brasil, atualmente, possui uma grande tendência de crescimento do cultivo do coqueiro anão verde, onde o principal objetivo deste se da para a produção da água de coco, sua cultura esta distribuída em todo o território nacional, destacadamente na ...
Suziane Alves Josino Lima +3 more
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