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Ciência e Agrotecnologia, 2005 A cultura do coqueiro vem se expandindo nos últimos anos, e atualmente observa-se uma tendência de aceleração da escala de produção de coco verde para obtenção de água-de-coco.
Lenise Maria Carvalho Costa +4 more
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Evidência, 2019 Na indústria de bebidas, o Brasil acompanha a tendência mundial de consumo de alimentos saudáveis que oferecem saúde, conveniência, inovação e prazer. Portanto, o objetivo deste trabalho foi estudar a estabilidade de uma bebida de goiaba e água de coco ...
Elke Shigematsu +5 more
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Produção de farinha de banana verde (Musa spp.) para aplicação em pão de trigo integral
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo A farinha de banana verde (FBV) é uma alternativa viável para o aproveitamento dos frutos e possui alto teor de amido resistente (AR), que apresenta papel fisiológico similar ao das fibras alimentares. O objetivo deste trabalho foi produzir FBV de
Bruna Andina Andrade +4 more
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FATORES QUE INFLUENCIAM NO CONSUMO DE PRODUTOS ECOLÓGICOS NO SETOR SUPERMERCADISTA
Revista UNEMAT de ContabilidadeO objetivo do estudo foi identificar os fatores que influenciam no processo de decisão de compra de consumidores de produtos verdes, com foco no setor supermercadista.
Anderson Nunes de Carvalho Vieira +2 more
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Avaliação sensorial de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde. [PDF]
, 2019 O objetivo do trabalho foi avaliar sensorialmente mingaus fabricados a partir de 3 formulações de farinha mista de castanha-do-brasil e banana: A (50% castanha, 50% banana); B (33% castanha, 67% banana) e C (25% castanha, 75% banana).
ALVARES, V. de S. +5 more
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Publicidade institucional e marca organizacional: caso EDP Renováveis [PDF]
, 2011 Este trabalho pretende investigar de que forma a publicidade institucional pode associar valores à marca organizacional. Sabe-se que as imagens e os textos publicitários não só informam sobre o produto ou o serviço; os discursos publicitários transmitem ...
Freitas, Renata Suely de, Ruão, Teresa
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Aceitabilidade de dez cultivares e uma linhagem de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) crus e processados. [PDF]
, 2013 Este trabalho teve como objetivo avaliar sensorialmente onze cultivares de feijões-caupi (BRS Aracê; BRS Cauamé; BRS Guariba; BRS Itaim; BRS Juruá; BRS Novaera; BRS Potengi; BRS Tracuateua; BRS Tumucumaque; BRS Xiquexique e uma linhagem MNCO5?828C- 3-15)
LIMA, E. D. P. de A. +4 more
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Os consumidores e o artesanato têxtil : estudo exploratório das atitudes e percepções [PDF]
, 2011 Oferecer produtos com design, preservando a herança cultural não se apresenta como um processo fácil para a “indústria” de artesanato têxtil. No caso português é percebido um aumento de procura de produtos de decoração de design e acesso fácil, ditos ...
Ferreira, Ângela Augusta de Sá +3 more
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Notas sobre a colonização em Mato Grosso de 1940 a 1980 [PDF]
, 2013 O presente trabalho aborda a situação de Mato Grosso no processo de expansão capitalista diante da questão fundiária e frente à ocupação de seu território através das políticas de colonização.
Galvão, Josiani Aparecida da Cunha
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Desenvolvimento, caracterização e aceitação de brownie de cacau potencialmente funcional
Rasbran, 2020 O objetivo do presente trabalho foi estudar o efeito da adição de ingredientes com propriedade funcional nas características tecnológicas e sensoriais de um brownie de cacau.
Maísa Ferreira de Souza +1 more
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