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Inventoried Yeast Species in Algeria [PDF]
, 2023 In Algeria, the study of yeasts remained marginalized for a long time. One of the supposed causes would be the reduction of examples in the school system. In medicine, species are identified because of their pathogenicity.
Benkhalifa, Abderrahmane
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Essai de formulation d’un jus cocktail (pamplemousse, citron et carotte) à base d’un plan de mélange. [PDF]
, 2023 Ce modeste travail a été entrepris au sein de l‟organisme Rouïba dans l‟objectif est de formuler une nouvelle boisson avec une touche exceptionnelle du pamplemousse et du citron en ajoutant un légume (carotte) pour cette recette pour plus de gout et de ...
Yahiaoui, Abdelhak, Zougha, Djamel
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Elaboration d’un yaourt à base de plantes médicinales [PDF]
, 2022 L’objectif présente dans ce travail est l’élaboration d’un produit laitier nouveau de type fonctionnel enrichi en plante médicinal et nutritionnel décrit pour sa richesse en métabolites secondaires (Composes phénoliques, Tannins...Etc.).
ARBIA, Meriem, TOLIBI, Bouchera
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Essai d’enrichissement des pâtes alimentaires par l’ajout d’un jus de carotte et d’un jus d’écorce d’orange. [PDF]
, 2021 Notre étude a pour objectif d’améliorer la qualité des pâtes alimentaires en substituant l’eau ajoutée par un jus de carotte et jus d’écorce d’orange qui sont riches en composés bioactifs, pour obtenir des pâtes enrichies. Nos jus incorporés contiennent
BENALI, Samira, FERAHTIA, Hadda
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Production de bioéthanol à partir de jus d'orange de Rouïba
, 2022 Les circonstances écologiques et économiques actuelles poussent de plus en plus les chercheurs à l’échelle internationale notamment en Algérie à opter pour une source d'énergie renouvelable, respectueuse de l'environnement, propre, et durable tout en ...
Abderrahmane OUAKIL +4 more
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