Results 1 to 10 of about 16,463 (139)
Önemli Bir Arı Ürünü Olan Balın Kalite Parametreleri
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2022 Honey, which is an apitherapy product; It is a valuable food rich in vitamins and minerals, obtained by collecting the nectar formed on the plant by insects, and containing substances of great importance for human health. Different colours, tastes and compositions can be observed in honey obtained from different plants.
Nesibe Özge Toy, Nuray Şahinler
openaire +3 more sources
Saurani Zeytinyağinin Bazi Kalite Parametreleri Üzerine Zeytin Olgunluğunun Etkisi
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2022 There are 97 local olive varieties registered in our country, and Saurani is an olive variety from originating Hatay/Altınözü. Hatay province, which ranks first in olive production in the Mediterranean Region, has very suitable climate and soil conditions for olive cultivation.
Dilşat Bozdoğan Konuşkan
openaire +4 more sources
TİCARİ PROPOLİS EKSTRAKTLARININ KALİTE PARAMETRELERİ AÇISINDAN KARŞILAŞTIRILMASI
Uludağ Arıcılık Dergisi, 2019 Propolis biyolojik aktif değeri yüksek doğal bir arı ürün olduğu için takviye edici gıda olarak değişik formülasyon ve paketlerde tüketilmektedir. Propolisin içeriği toplanma biçimi ve zamanı, arı ırkı ve toplandığı bölgenin florasına bağlı olarak değişmektedir.
Merve Keskin
openaire +4 more sources
ISPEC Journal of Agricultural Sciences, 2022 Bu çalışma, Lilium (Lilium casablanca) süs bitkisinin potasyumlu ve kalsiyumlu gübrelerin kalite parametreleri ile potasyum, kalsiyum içerikleri üzerine olan etkilerini belirlemek için yapılmıştır.
Hakan ÇAKICI +2 more
doaj +2 more sources
GıdaBu çalışmada, Türkiye’ de yeni hasat edilmiş ve ambalajlanarak satışa sunulmuş 20 adet natürel sızma zeytinyağı örneğinin bazı kalite kriterleri ve digliserit dağılımları analiz edilmiştir. Serbest yağ asitliği, peroksit değeri, özgül absorbans değerleri
Hüseyin Yavuz
exaly +2 more sources
Afyon Kocatepe University Journal of Sciences and EngineeringBu çalışmada, farklı ön işlemlerin ((suda haşlama (SH), ultrases (US) ve ohmik ısıtma (OI)) kızartma sırasında mor patatesin yağ emilimi ile ürünün kalite parametrelerindeki (toplam polifenol (TP), in-vitro sindirim, toplam flavonoid (TF), antioksidan ...
Nihal Türkmen Erol +2 more
exaly +2 more sources
Domateste Pektin Kaplamanın Muhafaza Süresince Bazı Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri DergisiKlimakterik özellik gösteren domates meyvesi, hasattan sonra da metabolik aktivitelerine devam etmektedir. Domates meyvesinin depolama ömrü sınırlı olduğundan önemli derecede ürün ve kalite kayıpları görülmektedir. Taze sebze ve meyvelerde hasat sonrası uygulanan yenilebilir film ve kaplamalar ürün yüzeyinde bir film tabakası oluşturmakta böylelikle ...
Fırat İşlek
openaire +4 more sources
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü DergisiBu çalışma, geleneksel fermente bir gıda olan tarhananın besin içeriğini ve fonksiyonel özelliklerini artırmak amacıyla karahindiba (Taraxacum officinale) bitkisi ile zenginleştirilmesini amaçlamaktadır.
Ebru Akkemik
exaly +2 more sources
Hasat Öncesi Putresin Uygulamalarının Angeleno Eriğinin Bazı Kalite Parametreleri Üzerine Etkileri
Meyve BilimiBu araştırma Angeleno erik çeşidinin bazı pomolojik ve fizyolojik özellikleri üzerine hasat öncesi putresin uygulamalarının etkilerini belirlenmek amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla, Prunus cerasifera anacına aşılı tam verim çağındaki ağaçlara PUT uygulamaları hasat zamanından 28 gün önce tek seferde (10mM PUT) ve toplam doz ikiye bölünerek 14 gün ara ...
Seda Sevinç Üzümcü, Fatma Koyuncu
openaire +2 more sources
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, 2023 25 farklı mısır çeşidine ait tanelerin kalite özelliklerinin belirlenmesi amacıyla bu çalışma yürütülmüştür. Çalışma, Bingöl ili ekolojik koşullarında 2015 yılı yetiştirme sezonunda yürütülmüştür.
Kağan Kökten +3 more
doaj +1 more source