Physiological Reports, Volume 13, Issue 21, November 2025.Abstract Cerebral palsy (CP) often presents with increased passive stiffness of the skeletal muscles, primarily due to increased collagen in the extracellular matrix. Collagenase from Clostridium histolyticum (CCH), an enzyme that degrades collagen, is used clinically to treat fibrotic conditions such as Dupuytren's contracture and Peyronie's disease ...
Faizan Syed +5 more
wiley +1 more source
Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết tỏi (Allium sativum L.) đến chất lượng tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Nannamei) lột PTO bảo quản lạnh [PDF]
Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của loại dung môi chiết xuất (nước cất, ethanol 50% và ethanol 70%) đến hàm lượng phenolic trong dịch chiết tỏi. Kết quả cho thấy, dịch chiết từ ethanol 70% có hàm lượng polyphenol cao nhất (157 mg GAE/g).
HUỳnh Thị Trúc Mai +4 more
core +2 more sources
CHANGES IN VOLATILE COMPOUNDS DURING ORTHODOX BLACK TEA (Camellia sinensis) MANUFACTURING [PDF]
, 2018 The content of volatile compounds in tea leaves at different stages of OTD black tea manufacture was measured. Aroma concentrate was prepared by Brewed Extraction Method (BEM) and analyzed by GC/MS.
Tuan, Hoang Quoc
core +2 more sources
Effect of cultural conditions on antimicrobial activity of marine-derived fungus Penicillium chrysogenum [PDF]
, 2018 Marine fungi are a potential source of structurally diversified bioactive secondary metabolites that are not found in terrestrial sources. In our continuous investigation to search new antimicrobial agents from marine-derived fungi, we isolated fungal ...
Ly, Bui Minh +4 more
core +2 more sources
THử NGHIệM LÊN MEN ETHANOL Ở NHIệT Độ CAO BằNG NấM MEN CHịU NHIệT
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2013 Sử dụng nấm men chịu nhiệt vào việc sản xuất ethanol là vấn đề đang được quan tâm và chú ý vì chúng có khả năng tăng trưởng và lên men ở điều kiện nhiệt độ cao, phù hợp với điều kiện khí hậu các nước nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Trong nghiên cứu này,
Nguyễn Hữu Tường +4 more
doaj
Khảo sát chất lượng và phân lập nấm men, nấm mốc từ cơm rượu được sản xuất ở Thành phố Cần Thơ
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơNghiên cứu nhằm đánh giá chất lượng của cơm rượu được sản xuất ở Thành phố Cần Thơ thông qua một số chỉ tiêu hóa lí (độ ẩm, độ Brix, hàm lượng ethanol, hàm lượng acid, pH) và vi sinh (tổng số nấm men và nấm mốc, tổng số vi sinh vật hiếu khí, tổng số vi ...
Hoàng Tuấn Thanh +6 more
doaj +1 more source
SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG MEN THUẦN TRONG LÊN MEN RƯỢU NẾP THAN [PDF]
, 2009 Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae được sử dụng làm giống chủng cho qui trình sản xuất men rượu thuần. Bắp mảnh và trấu là cơ chất thích hợp cho môi trường sản xuất bột mốc, và thời gian ủ mốc là 6 ngày.
Ngô Thị Phương Dung
core +1 more source
Partial purification of pectinase production by Aspergillus niger and using treatment of apple and grape juice [PDF]
, 2020 The study used pectinase enzyme with activity of 194 UI/mL from Aspergillus niger initially purified by different methods: precipitation of salt, precipitation of organic solvents, membrane filtration.
Đỗ Thị Hiền
core +2 more sources
A Photocaged N‐Phosphonopiperidinone as a Selective Photo‐Cleavable DPP8/9 Inhibitor
ChemBioChem, Volume 26, Issue 19, October 3, 2025.Photocaged inhibitors are versatile biochemical tools for spatiotemporal control of inhibitor activity, facilitating the elucidation of protein function in a cell type‐dependent fashion. Herein, a green light‐cleavable, BODIPY‐photocaged dipeptidyl peptidase 8 and 9 inhibitor with low phototoxicity, pronounced potency, and selectivity is described ...
Leonard Sewald +8 more
wiley +1 more source
Survey on processing and quality evaluation of Cordyceps militaris instant tea [PDF]
Cordyceps militaris has historically been utilized in traditional medicine across numerous Asian nations to address ailments and enhance human health. Currently, many strains of mushrooms have been successfully cultivated on substrates, creating a stable
Lê Minh Tâm +4 more
core +2 more sources