Access to wine experts' long-term memory to decipher an ill-defined sensory concept: The case of green red wine [PDF]
, 2021 The present study aims to understand an ill-defined sensory concept by a long-term memory-based strategy with Spanish winemakers from four wine regions using "green wine" as a case study.
Arias-Pérez, I. +6 more
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Gas Chromatography Olfactometry (GC-O) for the (Semi)Quantitative Screening of Wine Aroma. [PDF]
Foods, 2020 This review discusses the different approaches developed by researchers in the last 40 years for the qualitative and semi-quantitative screening of odorants, with special emphasis in wine aroma profiling.
de-la-Fuente-Blanco A, Ferreira V.
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Polarización política y medios de comunicación, su impacto en la democracia y en la sociedad
El Profesional de la Informacion, 2023 Este artículo examina la relación entre la polarización política y los medios de comunicación en la sociedad contemporánea. La polarización se ha convertido en un fenómeno prevalente en muchos países, caracterizado por la creciente división de opiniones ...
Salomé Berrocal-Gonzalo +2 more
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La empatía, la comunicación efectiva y la asertividad en la práctica médica actual
Revista de la sanidad militar, 2023 La empatía, la comunicación efectiva y la asertividad, en la práctica médica actual representan habilidades y herramientas necesarias y vigentes, en un mundo de grandes avances y realidades tecnológicas que no superan, en nuestra perspectiva, lo ...
Guadalupe Maza-de la Torre +3 more
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Assessing ultrapremium red wine quality using PLS-SEM [PDF]
, 2023 Very few studies have evaluated the categorization of ultra-premium wine. Thus, determination of key factors defining its quality has become imperative. The primary aim of this study was to investigate wine attributes that contribute to professional wine
Liu, ShuYan [0009-0006-1146-147X] +2 more
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De la Realidad Extendida al Metaverso: una reflexión crítica sobre las aportaciones a la educación
Teoría de la Educación: Revista Interuniversitaria, 2022 La realidad extendida, un concepto que abarca la realidad virtual, la realidad aumentada y la realidad mixta, ha experimentado un notable progreso en los últimos años y ha tenido un gran impacto en la comprensión de la educación.
Pablo Javier Ortega-Rodríguez
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EUNOMÍA Revista en Cultura de la Legalidad, 2021 Este artículo reseña:Carissa Véliz, Privacy is power: why and how you should take back control of your data, (2020) Bantam PressLondon, 268 pp.
Carlos Fernández Barbudo
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Can aldehyde accumulation rates of red winesundergoing oxidation be predicted inaccelerated conditions? The controverted roleof aldehyde–polyphenol reactivity [PDF]
, 2022 BACKGROUND: The accumulation of acetaldehyde and Strecker aldehydes during wine oxidation is detrimental to quality and often determines wine shelf-life. Knowing in advance the specific tendency of a wine to accumulate these compounds would help decision
Escudero Carra, Ana María +2 more
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La naturaleza del derecho de acceso a la información pública
Revista Española de la Transparencia, 2023 Desde hace décadas se debate a nivel mundial en el plano judicial y doctrinal sobre la naturaleza del derecho de acceso a la información pública.
Emilio Guichot Reina
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Transparencia en la administración pública municipal del Ecuador
Estudios de la Gestión: Revista Internacional de Administración, 2023 Este es un aporte académico que pretende evidenciar el nivel de transparencia en el acceso público de información en los 221 Gobiernos Autónomos Descentralizados (GAD) del Ecuador. Conlleva un análisis conceptual de los avances en el derecho al acceso de
Soledad De la Torre, S. Núñez
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