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Las incógnitas de La Habana

Nuevo Mundo, Mundos Nuevos
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La Habana en futuro

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Bebida refrescante de suero lácteo con adición de harina de arroz y sabor naranja

open access: yesAgronomía Mesoamericana, 2023
Introducción. El lactosuero es el residuo líquido obtenido de la fabricación de quesos con valor nutricional aprovechable. Contiene el 95 % de la lactosa, 25 % de las proteínas y 8 % de la materia grasa del total de componentes de la leche.
Ana Maritza Colominas-Aspuro   +2 more
doaj   +3 more sources

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