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«Leche condensada», de Aida González Rossi
Castilla: Estudios de LiteraturaReseña del libro Leche condensada (Barcelona: Caballo de Troya, 2023), de Aida González Rossi.
Alejandro Hernández Pérez
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Transferencia del ácido linoleico conjugado (CLA) de la leche cruda a leche en polvo y condensada [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2014 El objetivo de este estudio fue evaluar la transferencia del acido linoleico conjugado (CLA) y de sus isomeros (cis-9, trans-1; trans-10, cis-12; cis-10 cis-12) de leche cruda a productos lacteos como la leche en polvo y la leche condensada. Se recogieron y analizaron muestras de leche cruda de dos regiones del sur de Chile (Los Angeles y Los Lagos ...
Avilez R, Juan Pablo, Meyer R, Jorge
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E-RPH, 2020 En 2019 el Gobierno de Cantabria incoó expediente para la declaración del edificio de La Lechera de Torrelavega como Bien de Interés Cultural con la categoría de monumento.
Gerardo J. Cueto Alonso
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Vitae, 2017 Antecedentes: La oligofructosa se obtiene mediante el hidrolisis enzimático parcial de la inulina, siendo más soluble que esta y moderadamente dulce, aproximadamente del dulzor de la sacarosa.
Adriana Lucia Verhelst Salazar
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Boletín oficial de la provincia de León: Boletín oficial de la provincia de León: Número 234 - 1950 octubre 18 (18/10/1950) [PDF]
, 1950 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Boletín oficial de la provincia de León: Num. 221 (04/10/1949) [PDF]
, 1949 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Boletín oficial de la provincia de León: Num. 126 (06/06/1945) [PDF]
, 1943 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Boletín oficial de la provincia de León: Num. 58 (09/03/1946) [PDF]
, 1946 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Control microbiológico del proceso de fabricación de la leche condensada
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, 1959 Se ha realizado un estudio de las posibles fuentes de contaminación de la leche condensada durante el proceso de fabricación. En primer lugar, se analizan los fundamentos de la conservación estudiando a continuación la flora microbiana del producto final, habitat de los diversos microorganismos y alteraciones a que pueden dar lugar.
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Tendencias y perspectivas de la produccion y consumo de la leche y productos derivados en Chile [PDF]
, 2001 Resumen (Spanish, English)93 p.El presente estudio tiene por objetivo analizar el mercado nacional de la leche y productos lácteos, el que está determinado por la oferta de los productores y demanda de los consumidores.
Caceres Zuniga, Maria Cristina +2 more
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