Results 141 to 150 of about 664 (165)
The role of sucrose in phosphate starvation response: transcriptomic and physiological insights in Arabidopsis Thaliana. [PDF]
BMC Plant BiolChen X +7 more
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Métodos de estudio y clasificación de las levaduras, principales levaduras del aguamiel y del pulque
, 1942 openaire +1 more source
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RD-ICUAP, 2022
Las levaduras del género Saccharomyces se han descrito eficientemente en la industria, es una de las levaduras más importantes hasta el momento, con una gran historia tanto en los procesos de elaboración de cerveza, vino, panadería de las más conocidas.
Melissa López Velázquez +2 more
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Melissa López Velázquez +2 more
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Fermentaciones de sidras de hielo: levadura autóctona vs levaduras comerciales
2018Este artículo compara la levadura autóctona Saccharomyces bayanus cepa C6 con dos cepas comerciales de origen vínico para la producción de sidras de hielo. La levadura S. bayanus C6 se destaca por su baja producción de acidez volátil, tolerancia al choque osmótico y buen perfil aromático, lo que la hace ideal para sidras de hielo de alta calidad.
Pando Bedriñana, Rosa +2 more
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