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Conservation de la mangue Ohurépi'o
2002Introduction. Face aux problèmes d'écoulement des surproductions fruitières saisonnières, un programme de recherche relatif à leur conservation a été mis en place en 99 dans le cadre d'un partenariat Etat-Territoire. Priorité dans ce programme a été donné aux agrumes et aux mangues, et dans ce cadre précis, à la mangue "ohurepi¿o". Méthodologie.
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Mangue. Panorama du marché européen
1991La mangue est le 5e fruit au niveau mondial, l'Inde étant le premier pays producteur. 100 000 t sont exportées, mais le premier pays exportateur est le Mexique. Les Etats-Unis et la CEE sont les principaux importateurs. Le marché européen est en plein développement, atteignant 32 000 t en 1990, destinées principalement au Royaume Uni, à la France, aux ...
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1999
Les polysaccharides solubles et pariétaux extraits des purées de deux cultivars polyembryonès et trois cultivars monoembryonés de mangue (Mangifera indica L.) représentent respectivement 0,5 à 0,8% /matière fraîche et 1%, /matière fraîche et sont essentiellement constitués de substances pectiques hautement méthylées et de cellulose.
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Les polysaccharides solubles et pariétaux extraits des purées de deux cultivars polyembryonès et trois cultivars monoembryonés de mangue (Mangifera indica L.) représentent respectivement 0,5 à 0,8% /matière fraîche et 1%, /matière fraîche et sont essentiellement constitués de substances pectiques hautement méthylées et de cellulose.
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