Simulação do sistema gastrintestinal humano para avaliação da resistência de probiótico em queijo de coalho com leite de cabra. [PDF]
, 2019 Resumo: Neste projeto, foram produzidos queijos com leite de cabra e probióticos para avaliação da resistência desses microrganismos à passagem pelo trato gastrintestinal simulado.
CHAVES, G. de M. +4 more
core
ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE QUEIJO DE COALHO FABRICADO COM O USO DE ÁCIDO LÁTICO
Alimentos e Nutrição, 2011 O queijo de coalho é o mais tradicional e um dos mais difundidos e fabricados na região nordeste do Brasil, porém seu consumo tem aumentado nos últimos anos nas demais regiões brasileiras. O objetivo principal desse trabalho foi propor uma tecnologia
Gisela de Magalhães MACHADO +5 more
doaj
Tratamento anaeróbio termofílico de efluentes ricos em ácidos gordos de cadeia longa [PDF]
, 2013 Dissertação de mestrado em BioengenhariaA aplicação de sistemas anaeróbios termofílicos ao tratamento de efluentes ricos em lípidos e ácidos gordos de cadeia longa (AGCL) tem sido pouco explorada. A dificuldade de obtenção de inóculos termofílicos pode
Gonçalves, Ruben Miguel Ribeiro
core
Obtenção de leite com qualidade e elaboração de derivados.. [PDF]
, 2019 bitstream/item/33567/1/documento-154 ...
KROLOW, A. C. R., RIBEIRO, M. E. R.
core +1 more source
Producción de bioH2 por fermentación oscura a partir de pañales desechables usados [PDF]
, 2017 158 páginas. Doctorado en Ciencias e Ingeniería Ambiental.Los pañales desechables, uno de los símbolos de la cultura de usar y tirar, constituyen en México el 6.52% de los residuos sólidos urbanos, alrededor de 7,000 toneladas diarias, que generalmente ...
SOTELO NAVARRO, PERLA XOCHITL
core
Avaliação de linhagens fontes de resistência à antracnose do feijoeiro comum quanto à reação a diferentes patótipos de Colletotrichum lindemuthianum. [PDF]
, 2014 O principal objetivo deste trabalho foi avaliar a reação de linhagens fontes de genes de resistência à antracnose quanto à reação aos patótipos 73, 81 e 2047 de C.
FARIA, L. C. de +5 more
core +1 more source
Reductive decolorization of the azo dye RR2 in the absence and presence of redox mediator and the electrons acceptor nitrate [PDF]
This paper aimed at evaluating the effect of nitrate on anaerobic azo dye reduction by using mesophilic bioreactors, in the absence and in the presence of redox mediators.
Brauna, C.H.D. +2 more
core +2 more sources
Tratamiento anaerobio de residuos de la industria alimentaria [PDF]
, 2008 Las corrientes residuales de la industria agroalimentaria presentan un elevado contenido de materia orgánica biodegradable. El tratamiento clásico ha sido la aplicación de procesos físico-químicos y biológicos aerobios, cuyas ...
Fernández García, Belén +1 more
core
El biogás como alternativa para la reducción de los gases de efecto invernadero mediante la aplicación de estiércol de ganado: Revisión sistemática [PDF]
, 2021 El presente estudio tuvo como objetivo determinar de qué manera el uso de estiércol de ganado ayuda a mitigar la acumulación de gases de efecto invernadero, para lo cual realizó una metodología de investigación aplicada, de diseño sistemático ...
Fernandez Rivera, Milwar Julio +1 more
core
Processamento de queijo caprino probiótico tipo coalho adicionado de Lactobacillus acidophilus. [PDF]
, 2019 Com base na tecnologia de fabricação do queijo de coalho de leite de cabra, e utilizando uma cultura comercial de reconhecidamente probiótica, foi desenvolvido um processo para a produção agroindustrial de queijo caprino probiótico em pequena escala.
BENEVIDES, S. D. +5 more
core +1 more source