Extrusion in food technology: applications, product characteristics, composition and future trends [PDF]
, 2016 A extrusão de alimentos envolve transformações moleculares complexas que permitem grande diversidade nos produtos extrudidos existentes e nas suas propriedades físicas, químicas, sensoriais e nutricionais.
Choupina, Altino +2 more
core
Mandioca: resultados preliminares de pesquisa na Transamazônica - PA. [PDF]
, 2012 bitstream/item/66788/1/Altamira-Doc3 ...
KATO, M. do S. A., KATO, O. R.
core
Desempenho de frangos de corte alimentados com ingrediente de alta digestibilidade nas fases de criação pré-inicial e inicial. [PDF]
, 2019 Projeto/Plano de Ação: 16.00.300.04 ...
AVILA, V. S. de +7 more
core
Blendas à base de amido compatibilizadas com ácidos orgânicos [PDF]
, 2020 Devido ao impacto ambiental provocado pelo descarte incorreto e a não biodegradabilidade dos polímeros sintéticos, o setor industrial de produtos descartáveis busca matérias-primas alternativas, especialmente de fontes renováveis.
Martins, Andréa Bercini
core
Desenvolvimento de filmes de desintegração oral à base de pectina/amido para liberação de fármaco [PDF]
, 2023 Filmes biopoliméricos têm sido cada vez mais utilizados como veículos de liberação oral. Os filmes de desintegração oral (FDOs) são constituídos principalmente de matrizes biopoliméricas comestíveis, agente plastificante e o composto ativo de interesse ...
Barbieri, Douglas
core +1 more source
O amido resistente no pão [PDF]
, 2015 Dissertação de mestrado em Eng.ª Alimentar. Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária, 2015.Alguns alimentos podem constituir um fator de proteção adicional no desenvolvimento de doenças crónicas, não transmissíveis.
Guerreiro, Soraia Filipa Cândido
core
Coeficientes de digestibilidade e valores energéticos de alguns alimentos para suÃnos
Boletim de Indústria Animal, 2013 Ensaios foram realizados para avaliar a composição quÃmica e determinar os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), proteÃna bruta (CDAPB), energia digestÃvel (ED) e energia metabolizável (EM) de quatro alimentos, com suÃ
Hacy Pinto Barbosa +3 more
doaj +2 more sources
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2003 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dietas à base de milho e soja, elaboradas sob diferentes processamentos e níveis de proteína, no desempenho de leitões desmamados.
Trindade Neto Messias Alves da +3 more
doaj
Milho pré-cozido e soja integral desativada na alimentação de leitões recém-desmamados. [PDF]
, 2011 Resumo: O objetivo com o trabalho foi testar a inclusão do milho grão pré-cozido em substituição ao milho comum e, soja integral desativada em substituição parcial do farelo de soja na alimentação de leitões recém-desmamados. Foram utilizados 48 leitões,
Bisewski, Luís
core +1 more source
Funcionalização tecnológica de amidos em matérias-primas naturais [PDF]
, 2015 Mestrado em BiotecnologiaA inovação e a capacidade de corresponder às tendências e necessidades do consumidor, são ferramentas essenciais para o sucesso da indústria alimentar.
Amaro, Sofia Pinto
core