Results 21 to 30 of about 684 (202)
Xung ánh sáng - một phương pháp dùng để xử lý thực phẩm trước khi bảo quản [PDF]
, 2016 Xung ánh sáng là một kỹ thuật mới, không sử dụng nhiệt, có khả năng khử khuẩn trên bề mặt thực phẩm do tác dụng của một phổ ánh sáng rộng với năng lượng cao. Bài tổng quan này sẽ giới thiệu những kiến thức cơ bản về nguyên tắc hoạt động của kỹ thuật này,
Nguyễn Bảo Lộc
core +2 more sources
Phân lập, định danh và khảo sát hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết sinh khối nấm thuộc chi Pycnoporus [PDF]
, 2020 6 tr.Các loài nấm thuộc chi Pycnoporus đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có thể ức chế được nhiều loại vi khuẩn gây bệnh khác nhau, tuy nhiên đến nay chưa có nghiên cứu đi sâu khai thác các hợp chất kháng khuẩn của các loài nấm này tại Việt Nam ...
Ngô, Nguyên Vũ +1 more
core +3 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2018 Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân lập và tuyển chọn nấm men có hoạt tính lên men cao từ quả dâu, từ đó ứng dụng lên men rượu vang dâu Hạ Châu chất lượng cao (hàm lượng rượu cao, rượu tạp và aldehyde thấp, cảm quan tốt).
Nguyễn Văn Vũ, Nguyễn Văn Thành
doaj +1 more source
Nghiên cứu chức năng của Botrytis Susceptible1 Interactor (BOI) trong điều khiển sự ra hoa ở cây Arabidopsis [PDF]
, 2021 5 tr.Botrytis Susceptible1 Interactor (BOI) là một Really Interesting New Gen (RING) finger protein ức chế sự ra hoa bằng cách giảm sự biểu hiện của gen Flowering Locus T (FT), một yếu tố quyết định sự ra hoa ở cây Arabidopsis.
Nguyễn, Thị Khoa
core +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2022 Bã men bia là sản phẩm phụ thứ hai từ ngành công nghiệp sản xuất bia. Đây là một nguồn cung cấp protein, vitamin B, khoáng chất và một số thành phần có giá trị như β-glucan, mono- và oligosaccharide.
Huỳnh Xuân Phong +4 more
doaj +3 more sources
Khảo sát chất lượng và phân lập nấm men, nấm mốc từ cơm rượu được sản xuất ở Thành phố Cần Thơ
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơNghiên cứu nhằm đánh giá chất lượng của cơm rượu được sản xuất ở Thành phố Cần Thơ thông qua một số chỉ tiêu hóa lí (độ ẩm, độ Brix, hàm lượng ethanol, hàm lượng acid, pH) và vi sinh (tổng số nấm men và nấm mốc, tổng số vi sinh vật hiếu khí, tổng số vi ...
Hoàng Tuấn Thanh +6 more
doaj +1 more source
Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces sp.) lên men rượu cà na (Canarium album)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2018 Đề tài được thực hiện trên cơ sở phân lập và tuyển chọn nấm men có hoạt tính lên men cao từ quả cà na tại các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cần Thơ, Hậu Giang, Sóc Trăng (Việt Nam) và Kandal (Campuchia). Từ nguồn quả cà na ban đầu, 50 dòng nấm men
Nguyễn Thị Niềm +2 more
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2018 Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu phân lập và tuyển chọn chủng nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.). Kết quả phân lập được 50 chủng nấm men từ 16 nguồn trái giác thu thập ở 4 tỉnh Cần Thơ, Hậu Giang, Vĩnh
Đoàn Thị Kiều Tiên +5 more
doaj +1 more source
TÁCH DÒNG VÀ BIỂU HIỆN GENE MÃ HÓA ENZYME XYLANASE TỪ NẤM MỐC Aspergillus niger C1 VÀO E. coli BL21 [PDF]
, 2017 Enzyme xylanase (endo-β-1,4-xylanase, EC 3.2.1.8) là enzyme xúc tác phản ứng thủy phân các liên kết β-1,4-D-xylopyranose trong xylan. Gene xylanase và vùng mã hóa gene xylanase (cds) của nấm mốc Aspergillus niger C1 được gắn vào vector biểu hiện pRSET A.
Liên Hà, Trần +1 more
core +2 more sources
Addressing Economic Insecurities Can Improve Patient‐Reported Outcomes in Lupus
Arthritis Care &Research, EarlyView.Objective Economic insecurities, such as food, housing, transportation, and financial challenges, are modifiable risk factors and influence patient‐reported outcomes (PROs) in systemic lupus erythematosus (SLE). We examined the following: (1) associations between economic insecurities and PROs, and (2) the impact of screening and addressing economic ...
Jay Patel +8 more
wiley +1 more source