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Animals, 2022 Simple Summary In modern society, the quality, the nutritional value and the environmental impact of foods are factors acquiring a relevant position from the consumers’ perspective. In this sense, horsemeat perfectly meets the current market requirements
Aurora Cittadini +4 more
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Hispania, 2020 El reino de Navarra conquistado e incorporado a Castilla (1512-1515) no invocaba a un patrón celestial común, y sus ciudades y pueblos vivían cómodas con sus santos particulares.
Alfredo Floristán Imízcoz
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Foods, 2021 This study aimed to assess the influence of ageing on the volatile compounds, as well as odour and flavour attributes of lamb meat from the Navarra breed.
K. Insausti +7 more
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Foods, 2021 The present study evaluated the effect of breed, Jaca Navarra (JN) vs. Burguete (BU), and finishing diet, conventional concentrate—diet 1 (D1) vs. silage and organic feed—diet 2 (D2), on the fatty acid composition and volatile profile of longissimus ...
Aurora Cittadini +4 more
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Avaricia y furor: García el de Nájera a través de la hagiografía silense y emilianense
Anuario de Estudios Medievales, 2020 En momentos de crisis y dificultades, los monasterios benedictinos castellanos emplearon múltiples recursos para construir un relato sobre su propia historia que justificase su importancia dentro de la sociedad en la que se encuadraban.
Isabel Ilzarbe
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Primera onda pandémica de COVID-19 en Navarra, febrero-junio 2020
Anales del Sistema Sanitario de Navarra, 2021 Resumen Fundamento: En 2020 se declaró la pandemia de COVID-19. La escasez de pruebas diagnósticas limitó la monitorización de la primera onda pandémica. El objetivo fue estimar y describir esta onda en Navarra (España).
J. Castilla +7 more
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Casa, familia, heredad. La colección fotográfica de caseríos vascos de Fr. Pedro de Madrid, 1912
Revista de Dialectología y Tradiciones Populares, 2013 Este trabajo pretende dar a conocer la colección fotográfica de caseríos vascos del Valle de Baztán (Navarra) que bajo el lema Echezarra (Casa vieja) resultó premiada en el Certamen fotográfico- social celebrado en 1912 en Pamplona, poniendo de relieve ...
José Javier Azanza López +1 more
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American Journal of Clinical Nutrition, 2020 BACKGROUND Telomere length (TL) is a marker of biological age that may be affected by dietary factors through oxidation and inflammation mechanisms. In addition, ultra-processed food (UPF) consumption has increased worldwide and it has been associated ...
Lucia Alonso-Pedrero +5 more
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Los Libros de la Corte.es, 2019 Between 1629 and 1630, the count of Castrillo was sent to Navarra to implement a set of transformations that aimed to improving the kingdom’s revenues. This mission was conducted as part of a group of measures taken during the ministry of the count-duke ...
Marcelo Paulo Correa
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“Por la quoal cosa es dapnado”. Suicidio y muerte accidental en la Navarra bajomedieval
Anuario de Estudios Medievales, 2007 El suicidio fue considerado a lo largo de la Edad Media como un homicidio debido a que incurría en el más grave de los pecados: la privación de la propia vida creada por Dios.
Julia Baldó Alcoz
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