Proses Pengolahan Minuman Legen Dalam Kemasan (Kajian : Proporsi Nira Siwalan : Air Dan Proses Pasteurisasi [PDF]
, 2015 Nira Siwalan Merupakan Salah Satu Produk Hasil Pohon Siwalan Yang Paling Banyak Dimanfaatkan. Nira Siwalan Mengandung 10 – 15 G/100 Ml Total Gula. Kandungan Gula Yang Tinggi Dari Nira Siwalan Ini Membuat Minuman Legen Tidak Tahan Lama.
Gusti, Meilan Anugrah
core
PENGARUH JUMLAH EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN KARAGENAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK JELLY DRINK NIRA SIWALAN (Borassus flabellifer L) [PDF]
, 2020 Jelly drink adalah minuman berkarakteristik gel yang terbuat dari buah-buahan dan dikonsumsi dengan cara disedot. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui : 1) pengaruh jumlah ekstrak daun kelor terhadap sifat organoleptik jelly drink nira ...
Suhartiningsih, Suhartiningsih +3 more
core
Pengaruh konsentrasi starter Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum terhadap sifat mikrobiologis, khemis dan organoleptik minuman probiotik dari nira siwalan (Borassus flabelliber) [PDF]
, 2004 Pemanfaatan nira siwalan (Borassus flabellifer) sebagai minuman probiotik akan meningkatkan nilai manfaat dari nira siwalan yaitu memberikan masa simpan yang lebih lama dan memberikan efek yang menguntungkan bagi kesehatan saluran pencernaan manusia ...
Handayani, Nelly
core
, 2014 Prosiding PATPI 2009Masalah yang dihadapi para petani produsen nira siwalan adalah kerusakan nira dengan mudah dan cepat, karena pengaruh kondisi lingkungan selama penyadapan dan pengangkutan ke tempat pengolahan serta kerusakan karena nira mengalami ...
Wijanarko, Simon Bambang +2 more
core
Efek Preventif Fermentasi Nira Siwalan Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Model Enteritis Hasil Induksi Escherichia Coli Berdasarkan Histopatologi Jejenum Dan Produksi Il-6 [PDF]
, 2016 Enteritis adalah peradangan pada intestine. Escherichia coli menghasilkan endotoksin berupa LPS (Lipopolisakarida) yang menyebabkan beberapa kasus enteritis.
Widarma, DewiFebriana
core
Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan Terhadap Total Mikroba, Kadar Alkohol dan Nilai pH Nira Siwalan yang Diolah Menggunakan Kejut Listrik Pulsed Electric Field (PEF) [PDF]
, 2014 Minuman nira siwalan yang baru disadap dalam keadaan segar mempunyai rasa yang manis, aroma harum yang khas dan warnanya seperti air kelapa. Minuman nira siwalan juga mempunyai kelemahan yaitu mudah mengalami kerusakan karena adanya aktivitas mikroba ...
Grezico, SakaIman
core
, 2023 Atlet sepak bola sering mengalami penurunan daya tahan dan stamina. Secara kuantitatif, daya tahan dapat diukur melalui kardiorespirasi saat latihan. Daya tahan kardiorespirasi dapat diukur melalui VO2 maks dan denyut nadi.
Rahmawati, Devi Sinta
core
Optimasi Kosentrasi Gula Dan Waktu Fermentasi Pada Proses Fermentasi Etanol Dari Nira Siwalan Dengan Bakteri Zymomonas mobilis [PDF]
, 2009 Tanaman siwalan merupakan tanaman multi fungsi karena hampir seluruh komponen dari tanaman ini dapat dimanfaatkan oleh manusia. Nira siwalan ini rentan mengalami kerusakan akibat kontaminasi oleh mikroorganisme karena mengandung nutrisi yang lengkap ...
ArifHidayatalUla
core
Pengaruh konsentrasi susu bubuk skim terhadap sifat fisikokimia, sensoris dan mikrobiologis minuman probiotik dari nira siwalan (Borassus sundaicus) [PDF]
, 1998 Minuman probiotik adalah minuman kesehatan yang mengandung bakteri asam laktat hidup, di mana bakteri tersebut mampu bertahan hidup dalam keasaman lambung sehingga dapat menempati usus dalam kuantitas cukup besar dan bersifat antagonis terhadap bakteri ...
Gosal, Jane Cherryl
core
Potensi Bioetanol Dari Nira Siwalan (Borassus flabellifer L.) Sebagai Bahan Bakar Alternatif
, 2018 Peningkatan harga minyak dunia akibat krisis bahan bakar serta adanya pencemaran udara memacu untuk menciptakan terobosan energi alternatif baru bahan bakar ramah lingkungan. Salah satunya adalah bioetanol.
Ubay, Nisrina Hamidah
core