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Ispitivanje uslova amiloidne fibrilacije papaina i ficina

Zbog svoje složene, ali metastabilne trodimenzionalne strukture, proteini su podložni agregaciji usled promena okruženja. Agregati mogu imati različite stepene uređenosti, od potpuno amorfnih formi do visoko organizovanih amiloidnih fibrila. Svi proteini, bez obzira na njihove strukturne karakteristike, mogu biti podložni agregaciji.
Dimić, Anja
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Ispitivanje inhibicije papaina jodacetaminom na suboptimalnim pH vrednostima

Cistein proteaze poznate još kao tiol proteaze predstavljaju široku klasu proteolitičkih enzima i široko su rasprostranjene među živim organizmima. U papainsku superfamiliju cistein proteaza C1 spadaju papain, kimopapain, karikain, bromalein, aktinidin, ficin i cistein katepsini.
Havjar, Andrea
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Efecto del campo eléctrico de alto voltaje sobre la actividad residual de la papaina

Mexican Journal of Biotechnology, 2016
Las tecnologías no térmicas son una alternativa para evitar o disminuir el uso de calor o energía térmica en la conservación de alimentos. Algunos ejemplos son Campo Eléctrico de Alto Voltaje (CEAV), Campo Eléctrico Pulsado, y Ultrasonido, entre otras.
María de Lourdes Meza-Jiménez, Minerva Aurora Hernández-Gallegos, María Reyna Robles-López, Humberto Hernández-Sánchez, Raúl René Robles-de la Torre   +4 more
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Il contenuto istaminico del polmone in rapporto al pneumotorace artificiale e all'azione locale della papaina

Experientia, 1949
Die Autoren bestimmen den Histamingehalt von Meerschweinchenlungen nach Anlegung eines Pneumothorax, nach lokaler Reizung mit Papain und bei normalen Kontrolltieren. Der Histamingehalt sinkt zunachst sofort nach Herstellung eines Pneumothorax, steight aber nach einigen Stunden wieder an und bleibt wahrend mehrerer Tage uber den Normalwert erhoht.
M. Zacco, C. Ferrara
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EVALUACIÓN DEL IMPACTO DE LA PAPAINA EN LA CALIDAD SENSORIAL DE CARNE DE RES

Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo
La papaya (Carica papaya) es una fruta tropical que contiene la enzima papaína, la cual ha demostrado tener propiedades ablandadoras de la carne. Este compuesto ha despertado interés por su uso como ablandador de carne en la industria alimentaria debido a su importancia nutricional para la carne de vacuno.
Andrea Cristina Cortez Espinoza, Elvis Gabriel Jaramillo Ortega, Jeniffer Marcela Robalino Ortiz   +2 more
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Asma bronquial ocupacional por inhalación de papaina: Hallazgos clínicos e inmunológicos y patrones de respuesta bronquial

2023
33
Losada, Eloy, Hinojosa, Miguel, Moneo, Ignacio, Domínguez, Javier, Cuevas, Manuela, Armentia, Alicia, Carrillo Díaz, Teresa   +6 more
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Evaluation of papaina content, sex determination and methodology in vito propagation of three Carica species

2020
Cienfuegos, Bertha Cecilia Garcia, Zumaeta, Berardo Escalante   +1 more
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Estudo comparativo dos anti-inflamatorios de origem vegetal (bromelina, escina e papaina) em cirurgia

2021
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Obtenção e caracterização de microparticulas de quitosana contendo papaina

2021
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Uso da papaina como potencializadora da penetração cutanea de diclofenaco dietilamonio em pomada

2021
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