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ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA DE LA PAPAÍNA EXTRAÍDA DE LA PAPAYA (Carica papaya) VARIEDAD COMÚN EN EL ABLANDAMIENTO DE LA CARNE DE SAJINO (Tayassu tajacu)

open access: yesTzhoecoen, 2018
El trabajo de investigación titulado “Actividad proteolítica de la papaína extraída de la papaya (Carica papaya), variedad común en el ablandamiento de la carne de Sajino (Tayassu tajacu), tiene como objetivo evaluar la actividad proteolítica de la ...
Jose Flores Flores
doaj  

Papaina ou pepsina vegetal tirada do carica papaya.

open access: yes
A importante questão dos fermentos digestivos vegetais e da pepsina vegetal acaba de dar um grande passo: os Srs. Wurtz e Bouchut, em um trabalho novo lido, recentemente na Academia de ciencias, acabam de sancionar a exacticão de suas primeiras ...
Desconhecida, Autoria
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Inmovilización de papaìna en soprte de quitosano

open access: yes, 2005
Archivo pdfEl objetivo de este trabajo es inmovilización de papaina en soportes de quitosano sin la adición de agentes químicos o brazos espaciadores. Además se incluye la obtención de quitosano a partir del exoesqueleto de cangrejo y la purificación de ...
Banchon Bajaña, Carlos
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Gel de papaina no tratamento odontopediátrico

open access: yes, 2004
Muitos métodos têm sido estudados e lançados no mercado, a fim de diminuir o stress quanto a dor dos pacientes, causados pelo aita rotação, a cadeira do dentista. Com esta finalidade, uma enzima extraída da casca do mamão papaia, a papaína.é a nova opção
Cynthia Taeko Yokota
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A possible molecular mechanism for parasitic inhibition by lactoferrin

open access: yes, 2009
Transferrins (Tfs) belong to a family of iron-binding glycoproteins possessing similar aminoacid sequence though they have different biological functions and locations.
Leboffe, Loris
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Analysis of whey protein hydrolysates: peptide profile and ACE inhibitory activity

open access: yesBrazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2012
The aim of this study was to prepare enzymatic hydrolysates from whey protein concentrate with a nutritionally adequate peptide profile and the ability to inhibit angiotensin-converting enzyme (ACE) activity.
Marialice Pinto Coelho Silvestre   +5 more
doaj  

Plan de negocio para la produccion de papaina en la septima region [PDF]

open access: yes, 2005
131 p.Este trabajo contiene el desarrollo de un plan de negocios, que analiza a la papaína como producto y como oportunidad de negocio. Del plan de negocios se puede obtener una interesante perspectiva sobre este producto como negocio.
Silva Flores, Marcia (Prof. Guia)   +1 more
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