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, 1994 Ce document traite des effets de différents facteurs du milieu sur la culture de l'ananas. L'introduction aborde les thèmes suivants : anatomie, morphologie, taxonomie, assimilation du carbone, utilisation de l'eau, floraison. Les trois chapitres suivants sont consacrés à la lumière, la température, le stress hydrique et à leurs effets sur la ...
Bartholomew, Duane P., Malézieux, Eric
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2001
L'ananas est cultivé dans tous les pays tropicaux et subtropicaux. La production commerciale repose essentiellement sur six variétés. Cayenne Lisse est devenu le pilier de l'industrie de l'ananas en raison de son potentiel de rendement et de ses qualités, tant pour le frais que pour la conserve. La culture de l'ananas a vraisemblablement débuté dans la
Coppens D'Eeckenbrugge, Géo +3 more
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L'ananas est cultivé dans tous les pays tropicaux et subtropicaux. La production commerciale repose essentiellement sur six variétés. Cayenne Lisse est devenu le pilier de l'industrie de l'ananas en raison de son potentiel de rendement et de ses qualités, tant pour le frais que pour la conserve. La culture de l'ananas a vraisemblablement débuté dans la
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Enzymic Degumming of Pineapple and Pineapple Mill Juices
Journal of Food Science, 1984ABSTRACT Commercial pectinase, cellulase and hemicellulase preparations reduced percent suspended solids, decreased viscosity, and reduced foaming of pineapple juice. These preparations also lowered the viscosity of pineapple mill juice and syrups prepared therefrom to levels approaching sucrose solutions at equivalent Brix.
K. CHENCHIN, A. YUGAWA, H. Y. YAMAMOTO
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1996
Ce chapitre fait le point des connaissances acquises sur l'amélioration génétique de l'ananas. Il est constitué de différentes sections : origine et développement de l'ananas (taxonomie, évolution dans le genre Ananas, effets de la domestication, origine des principaux cultivars), historique de l'amélioration de l'ananas (sélection par hybridation ...
Leal, F., Coppens, Géo
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Ce chapitre fait le point des connaissances acquises sur l'amélioration génétique de l'ananas. Il est constitué de différentes sections : origine et développement de l'ananas (taxonomie, évolution dans le genre Ananas, effets de la domestication, origine des principaux cultivars), historique de l'amélioration de l'ananas (sélection par hybridation ...
Leal, F., Coppens, Géo
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