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Acta Universitaria, 2019 Los arabinoxilanos (AX) son polisacáridos no amiláceos presentes en varios tejidos de cereales. Estos polisacáridos tienen lacapacidad de formar geles covalentes mediante el acoplamiento oxidativo del ácido ferúlico por acción de agentes ...
Mayra Alejandra Méndez-Encinas +4 more
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ManglarEn lugar de materiales sintéticos o derivados del petróleo, la investigación actual en las industrias alimentaria y farmacéutica se ha centrado en el desarrollo de materiales biodegradables y sostenibles, debido a su baja toxicidad y biocompatibilidad ...
Joselin Paucarchuco-Soto
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2023 El sector hortofrutícola enfrenta problemáticas relacionadas con el mal manejo poscosecha, lo que genera altos porcentajes de pérdidas. El lulo (Solanum quitoense), fruto andino altamente apetecible en el mercado nacional e internacional, presenta una ...
Oswaldo Osorio Mora +3 more
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Nova Scientia, 2022 México produce 30 790.7 t por año de frutos de guanábana (FG), Nayarit aporta el 75.4 %. Los FG son perecederos, se propone elaborar recubrimientos comestibles (RC).
Miguel Ángel De los Santos Santos +5 more
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Extracción y caracterización del almidón de papa (solanum tuberosum) variedad leona blanca
El Higo, 2020 La presente investigación tuvo como finalidad la extracción y caracterización de almidón de papa variedad Leona Blanca, para evaluar la posibilidad de su uso como ingrediente en la industria alimentaria. La variedad de tubérculo utilizado presentó forma
Adriana Fernanda Vera Bravo +1 more
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Glucomanano de konjac, un polisacárido bifuncional de origen asiático
, 2017 En este capitulo se revisa la doble funcionalidad de un polisacarido novedoso de origen asiatico, el glucomanano de konjac, por un lado se resumen las aplicaciones tecnologicas y por el otro, las relacionadas con la mejora de salud y reduccion del ...
L. P. Martínez-Padilla +1 more
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, 1991 Capsular polysaccharide antigen (AgPC) of Cryptococcus neoformans was detected by latex agglutination technique (LA) in cerebrospinal fluid and serum of patients with AIDS during their first central nervous system manifestation of the disease.
B. Calvo +6 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015 La quitina es el polisacárido natural más abundante en la tierra después de la celulosa y se puede obtener a partir del caparazón de artrópodos. El aumento de la producción de camarón de cultivo ha dado lugar a una mayor cantidad de residuos, lo que ...
Israel Barros +2 more
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Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIASEste artículo examina la eficacia del polisacárido derivado de Trametes versicolor en la inhibición tumoral y la modulación de la respuesta inmunitaria. El objetivo principal fue evaluar el impacto del polisacárido en la reducción del crecimiento tumoral
Mariam Valerio Vega, D. Montoya
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Revista Tecnológica, 2015 La cementación tiene como objetivo principal aislar y proteger la zona productora de hidrocarburo para evitar la contaminación con agua o gas, en la industria petrolera, son diversas las causas que originan la producción de agua y para resolver este ...
Rubén Dario Vega Mejia
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