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PROCESSOS PRODUTIVOS DE REFEIÇÕES EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA: REVISÃO
Revista ContemporâneaINTRODUÇÃO: Os processos produtivos de refeições em serviços de alimentação coletiva correspondem ao ciclo de etapas necessárias para transformar insumo e matéria-prima em bens ou serviços comercializados no mercado de alimentação. OBJETIVO: Identificar e analisar os processos relativos à produção de refeições para coletividades descritos na literatura
Odaleia Barbosa de Aguiar +2 more
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Processo produtivo de preparados de peixe
2013O desenvolvimento de novos produtos à base de peixe e consequentemente a sua expansão no mercado ao longo do tempo, permite a valorização das diferentes espécies de pescado disponíveis na costa Portuguesa e o aumento do consumo per capita de peixe. Paralelamente, os consumidores demonstram cada vez mais interesse em produtos da pesca, reconhecendo os ...
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Melhoria do processo produtivo na produção de contraplacados
2019Este projeto desenvolvido em ambiente industrial numa empresa de fabricação de contraplacados de madeira teve como objetivo a identificação de melhorias ao nível do processo de fabrico de uma gama especifica de produtos recorrendo à utilização de ferramentas da filosofia lean. O estudo incidiu principalmente em quatro equipamentos presentes no processo:
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Reengenharia do processo produtivo na Arsopi-Thermal
2011Mestrado em Engenharia e Gestão ...
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Controlo do processo produtivo do queijo curado
2018O queijo é um dos alimentos sólidos que faz parte da dieta humana, podendo ser produzido a partir de leite de vaca, cabra ou ovelha, búfala e/ou outros mamíferos, no entanto, o queijo produzido nesta empresa diz respeito a um queijo produzido por leite de vaca.
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UTILIZAÇÃO DE FERRAMENTA ANALÍTICA NO PROCESSO PRODUTIVO
ABM Proceedings, 2019Camila Fernandes Rezende +3 more
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Análise do processo produtivo na indústria do lápis
2012Mestrado em Engenharia e Gestão ...
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Melhoria e eficiência do processo produtivo na ACI
2018The present report describes the work developed during the curricular internship required for completion of the Industrial Management and Engineering Masters’s Degree at Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra.The objectives of the internship aimed at the improvement and optimization of the production process at ACI through the ...
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