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Ocorrência de resíduos de ionóforos poliéteres em leite UHT comercializado na região metropolitana do Rio de Janeiro

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015
Os ionóforos poliéteres são antibióticos utilizados em bovinos como promotores de crescimento, para aumentar a produção de leite em vacas em lactação e prevenir e tratar a coccidiose.
Mararlene Ulberg Pereira, Bernardete Ferraz Spisso, Silvana do Couto Jacob, Rosana Gomes Ferreira, Mychelle Alves Monteiro, Rafaela Pinto da Costa, Armi Wanderley da Nóbrega   +6 more
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Produção de material de referência para ensaio de proficiência de enumeração de Bacillus cereus em leite

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014
A participação em ensaios de proficiência é essencial para que um laboratório de ensaio possa ter seu desempenho avaliado por meio de uma comparação interlaboratorial.
Marcelo Luiz Lima Brandão, Carla de Oliveira Rosas, Silvia Maria Lopes Bricio, Juliana de Castro Beltrão da Costa, Valéria de Mello Medeiros, Marcus Henrique Campino de la Cruz, Armi Wanderley da Nobrega   +6 more
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Influência da proteína bruta e do NDT da dieta no teor de uréia do leite em rebanhos leiteiros do Recôncavo Baiano

Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2005
RESUMO: O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de determinar as relações entre o Teor de Uréia no Leite TUL e fatores nutricionais (Proteína Bruta (PB), Nutrientes Digestíveis Totais(PB), e relação PB/NDT da dieta) e não nutricionais:
P. L. Bade, R. L Machado, M. H. Silva, A. P. Neves, B. J. A. Paule, E. P. Socorro, P. A. Oliveira, I. M. G. Alves, A. M. Silva   +8 more
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Qualidade bacteriológica do leite integral (tipo C) comercializado em Salvador - Bahia.

Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2005
RESUMO: O leite é um dos alimentos mais completos da natureza e sua importância é baseada em seu elevado valor nutritivo, como riqueza de proteínas, vitaminas, gordura, sais minerais e a alta digestibilidade.
P. N. Assis, A. G. Guimarães, C. C. Leite, M. D. Silva, C. S. O. Andrade   +4 more
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Aspecto físico-químico do mel de abelhas comercializado no município de Salvador- Bahia.

Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2005
RESUMO: No Laboratório de Inspeção e Tecnologia de Leite e Derivados do Departamento de Medicina Veterinária Preventiva, da UFBa, foram analisadas 54 amostras de méis provenientes de vários município do Estado da Bahia, no período de março de ...
V. M. Leal, M. H. Silva, N. M. Jesus
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Determinação do nível de contaminação por coliformes totais no queijo Minas comercializado na região metropolitana de Salvador - Bahia.

Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2005
RESUMO: O leite e os seus produtos lácteos têm sido usados como alimento para o homem desde os primórdios da civilização. A limpeza e a sanitização na indústria de alimentos são operações primordiais no controle higiênico-sanitário dos ...
T. C. N. Martinez, M. H. Silva, W. N. de Araújo, A. V. A. F Silva, V. F. da Silveira, S. L. Barros   +5 more
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Invited review: Recommendations for reporting intervention studies on reproductive performance in dairy cattle: Improving design, analysis, and interpretation of research on reproduction. [PDF]

J Dairy Sci, 2016
Lean IJ, Lucy MC, McNamara JP, Bradford BJ, Block E, Thomson JM, Morton JM, Celi P, Rabiee AR, Santos JE, Thatcher WW, LeBlanc SJ.   +11 more
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Maillard reaction during the processing of ‘Doce de leite’

Journal of the Science of Food and Agriculture, 1994
Maria Beatriz A Gloria
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Case Study: Action proposal to improve the milk quality on small farms at the Extrema Municipality, Minas Gerais State

Revista Brasileira De Higiene E Sanidade Animal, 2014
Gabriel Augusto Marques Rossi, Henrique Meiroz De Souza ALMEIDA, Antonio Nader Filho   +2 more
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Obtenção e processamento do leite e derivados

2021
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