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Turismo gastronómico: una herramienta para la revalorización del patrimonio cultural [PDF]

open access: yes, 2009
Un alimento, un plato de comida, es un claro símbolo de una sociedad, de una comunidad. Tiene sobre todo un significado social, emocional y simbólico que remite a la historia, al trabajo, la herencia, la tierra, el trabajo, la naturaleza, las formas de ...
López Ibañez, José Luis
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Rap y prácticas de resistencia: una forma de ser joven. Reflexiones preliminares a partir de la interacción con algunas agrupaciones bogotanas

open access: yesTabula Rasa: Revista de Humanidades, 2005
Resistir y oponerse son posicionamientos claramente expresados en diversas prácticas juveniles que manifiestan formas particulares de asumir la vida, la sociedad, el mundo.
Gladys Castiblanco Lemus
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Brasil e Portugal - Afinidades eletiva no trato da política e da cultura [PDF]

open access: yes, 2008
Este trabajo trata de las afinidades que han existido entre Portugal y Brasil en la primera mitad del siglo XX, cuando al amparo del Estado Novo instalado en ambos países, por Antonio de Oliveira Salazar y Getúlio Vargas, respectivamente, se crearon ...
Castilho Costa, Maria Cristina
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Batallas culturales en torno al clasicismo [PDF]

open access: yes, 2008
Los valores fascistas calaron, de un modo u otro, en todas las manifestaciones del arte italiano de entreguerras. Sin embargo, no todas las manifestaciones del arte fascista fueron el resultado de nacionalismo exacerbado, provincialismo y aislacionismo ...
Gutiérrez, Juan José Gómez
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Percepción de la identidad del arte regiomontano [PDF]

open access: yes, 2014
La percepción es un fenómeno cambiante que se modifica de acuerdo al bagaje cultural propio de cada individuo. El presente estudio nos invita a reflexionar sobre cuál es la visión en la ciudad con respecto a la producción de la obra de arte, cómo se ...
Guerrero Cortés, Patricia
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LA PATRIMONIALIZACIÓN COMO PROTECCIÓN CONTRA LA MERCANTILIZACIÓN: paradojas de las sanciones culturales de lo igual y lo diferente

open access: yesRevista Colombiana de Antropología, 2010
Este texto afirma que el patrimonio es un tipo de producción cultural que, en sus esfuerzos por proteger otras producciones culturales, ha usado de manera sostenida lógicas y modelos de aislamiento, oposición y valoración propios de la esfera de los ...
Mauricio Montenegro
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Enfoques y campos temáticos sobre el contexto y la diversidad cultural : el caso de revistas en portugués y español [PDF]

open access: yes, 2017
Es un avance de la investigación “Enseñanza de las ciencias, contexto y diversidad cultu¬ral: Perspectiva del campo conceptual1”. Se caracterizan enfoques y campos temáticos de artículos en español y portugués publicados en 25 revistas especializadas
Molina Andrade, Adela
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Patrimonialization of local knowledge, resignifying tradition and innovation: the case of Iberian ham [PDF]

open access: yes, 2012
En este texto analizamos el caso del jamón ibérico de bellota y sus DOP, para demostrar cómo la creación de su calidad se basa en una adecuada articulación entre tradición e innovación, es decir entre unos saberes locales, asociados al patrimonio ...
Aguilar Criado, Encarnación   +1 more
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GÉNERO Y ENUNCIACIÓN EVANGÉLICA EN LA PRODUCCIÓN CULTURAL CONTEMPORÁNEA

open access: yesRevista Cultura & Religión, 2013
La producción cultural evangélica, nutrida por el lenguaje de los medios de comunicación y la industria cultural, ha configurando una diversidad de propuestas que delinean un sector del mercado simbólico contemporáneo en Argentina.
Gloria Miguel
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Growing a local organic movement: The Mexican Network of Organic Markets [PDF]

open access: yes, 2008
Over the past several years, in response to the rapid growth in global demand for organic goods, the amount of organic production in Mexico has increased dramatically.
Cruz, Manuel Gómez   +3 more
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