Results 171 to 180 of about 49,947 (225)
Diagnostic et prise en charge du syndrome des ovaires polykystiques. [PDF]
Dason ES, Koshkina O, Chan C, Sobel M.
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Séchage des produits alimentaires - Principes
Agroalimentaire, 2003Le sechage est une technique de preservation des produits alimentaires, qui intervient dans un grand nombre de procedes de fabrication. Cet article presente les principes physiques du sechage, avant d'aborder le calcul et le dimensionnement des sechoirs, tant pour la duree de sechage que pour le bilan energetique.
Catherine BONAZZI, Jean-Jacques BIMBENET
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