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Sustitución parcial con harina de garbanzo extrudida en galletas de harina de trigo para mejorar cantidad y calidad proteica

open access: yesTecnociencia Chihuahua
El garbanzo es conocido por su alto contenido de proteína saludable, fibra dietaria y almidón resistente, pero su uso es limitado debido a sus propiedades tecnológicas.
Edgar Roberto Pérez-Gaytán   +3 more
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Estado actual de la investigación para el cultivo de guayaba en Colombia

open access: yesAgronomía Mesoamericana, 2020
Introducción. La guayaba (Psidium guajava L.) es considerada una fruta de importancia comercial en más de sesenta países, la cual se utiliza en la agroindustria y consumo en fresco, debido a sus propiedades nutraceúticas, ya que se considera una fuente ...
Germán Andrés Aguilera-Arango   +3 more
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Propiedades estructurales de PBS impurificadas con Ni2+ y Cu2+ [PDF]

open access: yes, 2016
"Recientemente el creciente interés por la obtención de materiales semiconductores ternarios, obtenidos en el laboratorio e investigados sistemáticamente por la facilidad de controlar los parámetros de crecimiento: tiempo de depósito, pH, concentración ...
Sánchez Islas, Ezequiel   +1 more
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Estudio de las propiedades ópticas de puntos cuánticos de carbono grafeno [PDF]

open access: yes, 2020
Los puntos cuánticos de carbono de grafeno (GCQD) son nanoestructuras de carbono, conformados por varias capas de grafeno apiladas (1-8). Los GCQDs han traído mucha atención debido a sus propiedades únicas y diversas aplicaciones tecnológicas, como por ...
Cuadra Aparicio, Jorge Alberto
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Considerando equivalencias pedagógicas para la reutilización de recursos educativos abiertos

open access: yesRevista Iberoamericana de Tecnología en Educación y Educación en Tecnología, 2013
Los Recursos Educativos Abiertos son piezas fundamentales en el aprendizaje apoyado por las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TICs) al permitir ser reutilizados en diferentes contextos.
Jacqueline Guzmán, Regina Motz
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Obtención de ferromanganeso alto carbono y escoria para el desarrollo de materiales para soldar

open access: yesMinería y Geología, 2000
En el presente trabajo se realiza un análisis de la posibilidad de empleo de pirolusita en el desarrollo de aleaciones al manganeso y escorias con un sistema de óxidos MnO-SiO2-CaO con características propias para el desarrollo de fundentes para la ...
Lorenzo Perdomo-González   +2 more
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Determinación de las propiedades tecnológicas de tres especies forestales en la zona de INTAG, Noroccidente del Ecuador [PDF]

open access: yes, 2020
Determinar las propiedades físicas de tres especies forestales provenientes de la zona de Intag, noroccidente del Ecuador para contribuir al conocimiento tecnológico.La presente investigación tuvo como objetivo determinar las propiedades tecnológicas de ...
Carlosama Iles, Rosa Esthela
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PROPIEDADES TECNOLÓGICAS DE LA MADERA DE ALGARROBO (Hymenaea oblongifolia Huber.), DE BAGADÓ-CHOCÓ, COLOMBIA

open access: yesRevista Chapingo: Serie Ciencias Forestales y del Ambiente, 2011
Este trabajo tuvo como objetivo determinar las propiedades tecnológicas de la madera de Hymenaea oblongifolia Huber algarrobo, proveniente del municipio de Bagadó-Chocó, Colombia.
Yessica B. Serna Mosquera   +3 more
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Percepções de gestores sobre o comportamento dos funcionários em situações de mudanças tecnológicas [PDF]

open access: yes, 2008
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-graduação em PsicologiaAs constantes inovações tecnológicas ocorridas em escala mundial têm levado os gestores a promoverem mudanças ...
Horostecki, Marcelo Fabrício
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Propiedades funcionales, morfológicas y térmicas de harina y almidón de plátano variedades Musa acuminata AA Y Musa acuminata AAA [PDF]

open access: yes, 2022
Anualmente se pierde cerca de 33 mil millones de toneladas de plátano, su transformación en harina y almidón podría recuperar estas mermas y darles un valor agregado para darles uso en la industria alimentaria, por lo que el objetivo de esta ...
Del Águila Meléndez, Cristopher Abel
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