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<b>Caracterização química do resíduo do processamento agroindustrial da manga (Mangifera indica L.) var. Ubá<BR>Chemical characterization of agroindustrial residue of mango (Mangifera indica L.) variety Ubá </b>

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify">Após o processamento industrial da manga, suas sementes e cascas são descartadas, representando até 60% do peso total da fruta e gerando grande quantidade de resíduos.
P. A. F. VIEIRA   +7 more
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Consumo de suplementos alimentares por adultos praticantes de musculação em academias no interior de Pernambuco [PDF]

open access: yes, 2018
A alta prevalência na prática de musculação em academias de ginástica no país pode estar associada à busca pela população pelo desenvolvimento de um melhor condicionamento físico e manutenção de hábitos de vida saudáveis.
da Silva, Cleudiane Cabral   +1 more
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<b>FORMULAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE QUEIJO MINAS <i>LIGHT</i> ENRIQUECIDO COM FONTE DE FERRO</b>

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> A demanda por produtos <i>light</i> e funcionais, e o fato de o queijo minas apresentar lugar de destaque na ...
M. ZARBIELLI   +4 more
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Alimentando a desigualdade: Os custos ocultos do monopólio industrial da carne [PDF]

open access: yes
Este relatório examina, desde uma perspectiva crítica, a indústria brasileira da carne com foco na JBS, a maior empresa de alimentos do mundo, cujos produtos são baseados principalmente no processamento de proteína animal.
Raisa Pina
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Comportamento alimentar pré-treino dos alunos de Karatê da Associação Blumenau de Karatê-SC [PDF]

open access: yes, 2017
A refeição pré-treino é importante para evitar principalmente a hipoglicemia durante o exercício. A maioria destes alunos de Karatê participa de competições a nível nacional e internacional.
Navarro, Francisco   +1 more
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<b>Desenvolvimento de panetone à base de farinha de pupunha (Bactris gasipaes Kunth)<br>Development of panettone made of peach palm flour (Bactris gasipaes Kunth)</b>

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2011
<p align="justify"> Atualmente vem crescendo consideravelmente a preocupação dos indivíduos com a saúde e a qualidade de vida. No entanto, com a correria da vida moderna e a falta de tempo, as pessoas valorizam muito os alimentos prontos, rà ...
A. M. M. MONTEIRO, H. A. MARINHO
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Caracterização do consumo de suplementos nutricionais e de macronutrientes em praticantes de atividade física em academias de Ribeirão Preto-SP [PDF]

open access: yes, 2017
A procura por recursos que possam melhorar a performance e aumentar a massa muscular tem feito com que indivíduos usem abusivamente dos suplementos nutricionais.
Galati, Paula Cristina   +2 more
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COMPOSICION QUIMICA Y CONCENTRACION DE PRECURSORES DE ACIDO RUMENICO Y VACCENICO EN FORRAJES ALTERNATIVOS PARA LA ALIMENTACION DE RUMIANTES EN ECOSISTEMAS ARIDOS

open access: yesTropical and Subtropical Agroecosystems, 2009
Se determinó el valor nutrimental de alfalfa henificada (AH), dos genotipos de fríjol yorimón [IT90K-277-2 (FYG18) y Sesenteño (FYG25)], un clon de pasto taiwán (PT), un cultivar local de nopal en dos presentaciones, pencas tiernas de 15 días de ...
Ricardo Ortega Pérez   +6 more
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Avaliação do hábito alimentar pré e pós treino e uso de suplementos em praticantes de musculação de uma academia no interior do Estado de São Paulo [PDF]

open access: yes, 2017
Com o rápido crescimento da população que pratica exercícios físicos, houve um reforço na consciência sobre a importância da nutrição adequada na manutenção da saúde e melhora da performance.
Balmant, Bianca Depieri   +1 more
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<b>Consumo alimentar e estado nutricional de pré-escolares de um centro de educação infantil do município de São Paulo<br>Dietary intake and nutritional status of the preschool of public nursery school from São Paulo</b>

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify"> O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional de 66 pré-escolares de 2 a 6 anos de idade, durante o período de permanência em um Centro de Educação Infantil do Município de São Paulo, SP ...
C. R. SILVA   +3 more
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