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Polimorfismos genéticos da kappa-caseína e da beta-lactoglobulina e produção de leite em bovinos Kappa-casein and beta-lactoglobulin genetic polymorphisms and milk yield in bovines

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2013
As variantes gênicas da beta-lactoglobulina (β-LG) e da kappa-caseína (κ-CN) bovinas são associadas à produção, qualidade e características de processamento do leite.
A.T. Stipp, P.R. Bignardi, R.C. Poli-Frederico, K. Sivieri, M.R. Costa   +4 more
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Clonagem e expressão heteróloga do gene pgk de Brucella abortus. [PDF]

, 2015
Trabalho ...
CAITANO, M. A. B., JANK, C. C., ROSINHA, G. M. S., SANTOS, L. R. dos, SOARES, C. O.   +4 more
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Utilização de whey protein por praticantes de atividade física de Antônio Prado-RS

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
Introdução: Diversos suplementos têm surgido com a finalidade de complementar a dieta. Um dos suplementos que vem sendo o mais utilizado é o whey protein, principalmente para os praticantes de atividade física que buscam hipertrofia.
Paloma Wazlawick, Sabrina Susin, Bruna Bellincanta Nicoletto   +2 more
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Aleitamento materno. [PDF]

, 1986
Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Pediatria, Curso de Medicina, Florianópolis ...
Haas, Carlos Ronaldo
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Avaliação sensorial de mousses sustentáveis elaborados a partir de soro do leite em versões tradicional e diet

HU Revista, 2016
Este trabalho objetivou elaborar e avaliar sensorialmente preparações de mousses elaboradas com soro de leite, um resíduo industrial de laticínios rico em proteínas de elevado valor biológico, visando a sua utilização sustentável em duas versões: (1 ...
Eric Liberato Gregório, Daniela Almeida do Amaral, Bárbara Soares Miranda de Matos, Fernanda Lopes da Silva Chaves, Jéssica Gonçalves da Silva   +4 more
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Orientações técnicas para criação de suínos em Rondônia. [PDF]

, 2012
Alimentos energético; Alimentos protéicos; Sanidade do rebanho; Principais doenças;bitstream/item/55319/1/Circ.-Tecn.-28-0001 ...
COSTA, N. de L., MAGALHAES, J. A., PEREIRA, R. G. de A., SILVA NETTO, F. G. da, TAVARES, A. C., TOWNSEND, C. R.   +5 more
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Análise e quantificação de metais em suplementos à base de proteínas

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
O uso, a divulgação e a comercialização dos suplementos alimentares ampliaram-se nos últimos anos. O rótulo alimentar é a sua principal ferramenta de apresentação de informações nutricionais e deve ser um instrumento de fácil acesso, claro e com ...
Carolina Penso Trindade, Gabriel Rübensam, Giuseppe Potrick Stefani   +2 more
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Avaliação da utilização de cloreto de cálcio em substituição ao ácido lático para fabricação de

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009
soro de leite é um co-produto da indústria de queijos considerado como um poluidor ambiental, apesar de possuir nutrientes de elevado valor biológico.
Antônio C. da Conceição, Marcos R. da Silva, Valesca S. de Oliveira, Bruno G. Soares, Maurilio L. Martins, Aurélia D. O. Martins   +5 more
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Avaliação da composição nutricional do composto lácteo à venda no mercado brasileiro

Demetra
Introdução: A influência do consumo de composto lácteo na nutrição de crianças em primeira infância ainda é desconhecida, apesar de o produto movimentar um mercado multimilionário.
Juliane Fernandes de Lima, Luciana Oliveira de Fariña, Márcia Regina Simões   +2 more
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Níveis de proteínas totais, albuminas, globulinas e gamaglobulinas no soro de crias caprinas das raças Moxotó e Saanen criadas no semi-árido nordestino. [PDF]

, 2019
Na literatura são escassos os dados referentes ao nível de proteínas plasmáticas específicos para as raças nativas e exóticas da espécie caprina. Este estudo teve como objetivo determinar e comparar os níveis de proteína total, albumina, globulina e gama-
ANDRADE, M. L. R., BRITO, R. L. de, ELOY, A. M. X., LOBO, R. N. B., PINHEIRO, R. R., SANTIAGO, L. B.   +5 more
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