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Las aminas biógenas (AB) son compuestos nitrogenados de bajo peso molecular con una actividad biológica significativa. Las AB más comunes son la histamina, putrescina, cadaverina, tiramina, triptamina, β-feniletilamina, espermina y espermidina. Estas aminas pueden estar presentes en los alimentos debido a la degradación de sus proteínas o aminoácidos ...
Ramírez Moreno, Raquel +1 more
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, 1986 El presente trabajo se ha dividido en cinco partes fundamentales. En la Introducción figura la información bibliográfica disponible acerca de: a) Funciones del K+ significativas para el cultivo in vitro, b) Aminoácidos presentes en especies de Nicotiana y su control biosintético, c) Significación y metabolismo de poliaminas en plantas, d) Síntesis de ...
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Aminas biogênicas de cultivares de milho-verde produzidos em sistemas de cultivo orgânico e convencional. [PDF]
, 2018 ALMEIDA, A. C. de +5 more
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, 2005 Las bacterias lácticas son importantes en la vinificación por ser las responsables del proceso denominado fermentación maloláctica. La fermentación maloláctica es esencial para casi todos los vinos tintos y en especial para aquellos que van a sufrir un envejecimiento en barrica y/o en botella.
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Valor nutritiu i biofuncional d'un producte mediterrani: la beguda d'ametlla, comparada amb la beguda de soia [PDF]
, 2016 Toro Funes, Natalia
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Potencial biotecnològic del cultiu de cèl·lules vegetals per a l'obtenció de productes farmacèutics [PDF]
, 1989 Bastida i Armengol, Jaume +3 more
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Fuentes de peligros específicos para la salud humana de los productos de la pesca: los ictiotoxismos [PDF]
, 2004 Martínez Graciá, C. +2 more
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Efeitos do Condicionamento, da Putrescina na Germinação de Chorisia speciosa St Hil. sob Estresse
Revista Brasileira de Biociências, 2008 Jardim, Manoela Meyersieck +2 more
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