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QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE OVOS DE GALINHAS SUBMETIDOS A TRATAMENTO SUPERFICIAL DA CASCA ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO [PDF]

Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, 2018
Objetivou-se avaliar a qualidade físico-química e sensorial de ovos de galinha, mantidas sob piso, tratados superficialmente com óleo mineral, gelatina sem sabor a 6% e soluções de própolis (15 e 20%) estocados sob refrigeração (Incubadora B.O.D: 7,9ºC e 41,9% de umidade relativa).
Hallef Rieger Salgado, Michele De Oliveira Mendonça, Glenda Roberta Silva Moura, Gabriela Dos Santos Madella, Filipe Lima Bastos, Iolanda Silveira Freitas, Vanessa Riani Olmi Silva   +6 more
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Efeito da aromatização com casca de limão na qualidade sensorial de bebida alcoólica bidestilada

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014
O presente trabalho teve como objetivo produzir bebida alcóolica bidestilada e aromatizada com cascas de variedades de limão e realizar uma análise comparativa da qualidade sensorial e físicas e químicas entre os dois tratamentos com as variedades de frutas.
Dourado, Kassia Kiss Firmino, Monteiro, Aline Bessa Parmigiani, Soares, Jackeline Cintra, Cavalcante, Raíza, Caliari, Márcio   +4 more
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PONTO DE COLHEITA E QUALIDADE DE GOIABAS ‘KUMAGAI’ E ‘PALUMA’

Revista Brasileira de Fruticultura, 2015
RESUMO Este trabalho teve como objetivo estudar a influência do estádio de maturação na qualidade de goiabas ‘Kumagai’ e ‘Paluma’. Frutos sadios das duas cultivares colhidos em cinco estádios de maturação, definidos com base na coloração da casca e ...
FLAVIA CRISTINA CAVALINI, ANGELO PEDRO JACOMINO, MARCOS JOSÉ TREVISAN, ANA CAROLINA ALMEIDA MIGUEL   +3 more
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Suplementação da dieta de codornas com minerais nas formas orgânicas sobre o desempenho e a qualidade dos ovos

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2011
Foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de minerais na forma orgânica na dieta de codornas japonesas na fase de postura sobre o desempenho e a qualidade de ovos das aves. Os níveis de minerais utilizados por
R.A. Gravena, R.H. Marques, J. Picarelli, J.D.T. Silva, J. Roccon, F.H. Hada, S.A. Queiroz, V.M. B. Moraes   +7 more
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Influência da restrição alimentar sobre alguns constituintes plasmáticos e qualidade da casca dos ovos de poedeiras comerciais

Acta Scientiarum. Animal Sciences, 2008
One experiment was conducted with Hyline W-36 laying hens to determine the influence of feed withdrawal on calcium and phosphorus plasma and eggshell quality. Blood was collected on days 24, 48, 72 and 96h at oviposition and 21h post-oviposition.
Otto Mack Junqueira, Marcelo Andreotti, Eliana Aparecida Rodrigues, Douglas Emygdio de Faria, Elenice Maria Casartelli   +4 more
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Qualidade interna de diferentes tipos de ovos comercializados durante o inverno e o verão

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2015
Objetivou-se no presente estudo avaliar a qualidade interna de ovos brancos e vermelhos, comercializados durante o inverno e o verão, no estado de São Paulo.
D.P.B. Fernandes, C. Mori, A.C. Nazareno, C.C. Pizzolante, J.E. Moraes   +4 more
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Uso de geoprópolis na qualidade do ovo de codornas

Revista de Ciências Agroveterinárias
O ovo é um alimento altamente nutritivo rico em proteínas e vitaminas, porém como todos os produtos de origem animal o ovo perde qualidade rapidamente na ausência de adequados métodos de conservação, nesse sentido foi conduzido um experimento com o ...
Áurea dos Santos Silva, Elen Cristina Pimentel Correa , Iris Mayara Leão Mota , Camilly Maria Santos dos Santos , Layza Beatriz Barroso Ferreira , Graciene Conceição dos Santos   +5 more
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Efeitos do fracionamento do cálcio dietário e granulometria do calcário sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i2.645

Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2008
Avaliou-se o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras submetidas ao fracionamento de cálcio (Ca) da dieta e diferentes granulometrias de calcário calcítico. Foram utilizadas 270 poedeiras ISA Babcock, com 40 semanas, por quatro períodos de 28 dias,
Diogo Tsuyoshi Ito, Douglas Emygdio de Faria, Elizabete Aiko Kuwano, Otto Mack Junqueira, Lúcio Francelino de Araujo   +4 more
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Torta de mamona destoxificada para alimentação de poedeiras comerciais

Ciência Rural, 2014
Objetivou-se com este experimento avaliar o efeito da inclusão de torta de mamona destoxificada (TMD) na ração de poedeiras comerciais sobre o desempenho e a qualidade interna e externa dos ovos.
Camila Ferreira Delfim Bueno, Álvaro Luís de Carvalho Veloso, Daniel Emygdio de Faria Filho, Adélio Nunes Dias, Vanilza Fernandes, Felipe Amorim Paes do Couto, João Batista Matos Júnior, Wilson Almeida Carneiro   +7 more
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Efeito de diferentes aditivos zootécnicos sobre a qualidade de ovos em duas fases produtivas da codorna

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO Com o objetivo de avaliar a qualidade dos ovos de codornas alimentadas com diferentes aditivos em duas fases de produção, 360 codornas foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema de parcela subdividida no tempo (de nove
M. de Lemos, L.F. Calixto, D. Souza, K.A. Torres, T. Reis, L. Coelho, C. A. Filho   +6 more
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