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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS
2021A. A. AQUINO +6 more
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QUALIDADE DE PRODUTOS LÁCTEOS PRODUZIDOS COM KEFIR
2022Emanuelle Barbosa de Quadros +4 more
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GESTÃO DE QUALIDADE PARA MANIPULAÇÃO DE PRODUTOS PARENTERAIS: Revisão de escopo
Mapear estratégias para a gestão da qualidade na manipulação de produtos parenterais. Metodologia: Revisão de escopo guiada pelo acrônimo PCC em que: Participantes: Gestores, gerentes e equipe multidisciplinar; Conceito: Nutrição parenteral ; Contexto: gestão de qualidade. Atende as diretrizes estabelecidas pelo Instituto Joanna Briggs (JBI).Orenzio Soler +2 more
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A influência da marca sobre a perceção de qualidade de um produto
2014O presente trabalho teve como objetivo analisar se os indivíduos têm uma determinada perceção de qualidade dependente da marca ou da qualidade do produto, tendo em conta que a marca serve para identificar e simplificar a sua acessibilidade face à diversidade da oferta, sendo uma garantia que proporciona segurança na escolha pelo nível de qualidade ...
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Impacto do uso de produtos de tabaco aquecido (HTP) na qualidade do ar em ambientes fechados
Physis, 2023Maria Jose Domingues Da Silva Giongo +2 more
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Controlo de qualidade desde a receção à exposição de produtos frescos
2019The present work is based on the internship carried out in a large retail chain - Continente Modelo de Ermesinde, which took place from February 12, 2018 to June 30, 2018. It is divided into two parts, the first one referring to the internship’s report and the second to the complementary project/thesis.
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Avaliação da qualidade em produtos de padaria e pastelaria
2020Devido ao contexto atual pandémico, tiveram de ser feitas alterações ao tema inicial e, por isso, este relatório de estágio seguiu dois temas diferentes. O primeiro – Estudo do Tempo de Prateleira do Pão –, iniciado antes do confinamento, foi interrompido devido ao COVID 19 e reiniciado posteriormente, embora limitado só a ensaios físicos; o segundo ...
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Desenvolvimento, produção e controlo de qualidade de produtos vegetais desidratados
2017This report aims to describe all activities performed in the course of the academic internship at Frueat – Produtos Alimentares, Lda., based in Porto, with an industrial unit in Viseu, as part of the MSc in Biotecnologia and Inovação – Ciência Alimentar.
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