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Estratégias de marketing: um estudo sobre o mercado do luxo [PDF]
, 2009 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração.Sendo um mercado de grandes exigências, necessidade profunda de atenção aos detalhes e uma rica fonte de referência para outros segmentos, o mercado ...
Kosmann, Guilherme
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Os Padrões de identidade e qualidade dos alimentos: uma análise de suas transformações no Brasil
Mediações: Revista de Ciências Sociais, 2020 Este artigo analisa transformações de normas de qualidade no Brasil, os Padrões de Qualidade e Identidade. A partir dos anos de 2000, a legislação brasileira acompanha mudanças no mercado global de alimentos, conforme questões sanitárias e de rotulagem ...
Marília Luz David, Julia Silvia Guivant
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Utilização de revestimentos/filmes edíveis para aplicações alimentares [PDF]
, 2010 A indústria alimentar procura constantemente novas estratégias para aumentar o tempo de prateleira dos alimentos. Nos últimos anos, os filmes e revestimentos edíveis têm sido considerados uma das tecnologias com potencial para alcançar tais objectivos ...
Cerqueira, M. A. +5 more
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PADRÕES MICROBIOLÓGICOS DA CARNE DE FRANGO DE CORTE – REFERENCIAL TEÓRICO
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 Os consumidores exigem cada vez mais, qualidade e inocuidade dos produtos alimentícios que adquirem, sendo importante a análise microbiológica e centesimal da carne como forma de assegurar ao consumidor um produto com qualidade.
Alexandro Veras Barreto de Oliveira +4 more
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QUALIDADE DOS FATORES DE PRODUÇÃO DE COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA NO DISTRITO FEDERAL [PDF]
A comercialização de hortaliças tem mudado muito nos últimos anos. A qualidade dos produtos e sua apresentação ao consumidor são as características mais marcantes nessa mudança.
Junqueira, Ana Maria Resende +1 more
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As transformações na cadeia produtiva do leite. [PDF]
, 2011 Situacao atual; Tendências futuras; Qualidade e sua melhoria; Pagamento pela qualidade; A importância do consumidor na cadeia produtiva; Crescimento e modernização; Nível educacional do consumidor; Distribuicão de renda e expectativa de vida; Crescimento
LEAL, J. A.
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A segurança de produtos hortifrutícolas frescos. [PDF]
, 2015 A importância da segurança e da qualidade dos produtos hortifrutícolas frescos no agronegócio; Os alimentos e a saúde do consumidor; Riscos à segurança de frutas e hortaliças frescas; Atributos de qualidade e deterioração; Controle de qualidade e ...
CHOUDHURY, M. M., COSTA, T. S. da
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Desenvolvimento, caracterização e aceitação de brownie de cacau potencialmente funcional
Rasbran, 2020 O objetivo do presente trabalho foi estudar o efeito da adição de ingredientes com propriedade funcional nas características tecnológicas e sensoriais de um brownie de cacau.
Maísa Ferreira de Souza +1 more
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Quality in smallholder dairy farming in Minas Gerais, Brazil [PDF]
Dit rapport bespreekt de resultaten van een onderzoek naar de zuivelkwaliteit van kleinschalige boerderijen in Minas Gerais, Brazilië. De volgende ondewerpen kwamen daarbij aan de orde: product- en proceskwaliteit, de positie van de boeren en toekomstige
Poelarends, J.J., Schiere, H.
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Segurança alimentar e boas práticas na distribuição [PDF]
, 2017 Resumo O presente relatório de estágio está inserido no âmbito do trabalho final de mestrado do curso de Engenharia Alimentar, na Escola Superior Agrária de Coimbra.
Oliveira, Bárbara Manuela Rocha
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