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AVALIAÇÃO DO ASPECTO SANITÁRIO E MICROBIOTA LÁTICA DURANTE A MATURAÇÃO DO QUEIJO PARMESÃO
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008 Em produtos lácteos, como o queijo Parmesão, a presença de bactérias do grupo coliformes e do gênero Staphylococcus comprometem a qualidade higiênico-sanitária do produto. Esta pesquisa objetivou verificar a qualidade sanitária e viabilidade de bactérias
Jupyracyara J. C. Barros +4 more
doaj
QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA EMPRESA DE SORVETE
, 2017 As falhas nos processos higiênico-sanitários do sorvete podem levar à contaminação microbiológica do produto e até causar doenças alimentares aos consumidores.
Brunatti, Anna Claudia Sahade +5 more
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Cadeia produtiva da carne bovina em Santa Catarina [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.A bovinocultura é considerada um dos principais destaques do agronegócio brasileiro, por possuir atualmente o maior rebanho comercial do mundo.
Fachin, Gilnei Bruno
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Vigilância Sanitária e Sociedade: a ousadia de um debate
, 2013 Com o lançamento do primeiro número da revista Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade,Ciência e Tecnologia, neste mês de fevereiro e na perspectiva de publicarmos o próximo em maio de 2013, esperamos iniciar um longo percurso para a difusão da ...
Gemal, André Luís +6 more
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DemetraIntrodução: O ciclo PDCA, cujo significado é plan, do, check, act(planejar, fazer, checar/revisar e agir), é uma ferramenta de qualidade que pode ser utilizada em diversos processos em serviços de alimentação.
Nathalia Benevenutti Pereira Flain +6 more
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Enquadramento de curso de água: Rio Itajaí- Açu e seus principais afluentes em Blumenau [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental.O Rio Itajaí-Açu é um dos mais importantes do estado de Santa Catarina, e por sua vez é o principal manancial de água ...
Zumach, Rosalene
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Principais irregularidades em estabelecimentos sujeitos a controle sanitário
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2020 Introdução: A fiscalização sanitária verifica o cumprimento de normas e regulamentos técnicos visando segurança e qualidade. A Vigilância Sanitária de Minas Gerais possui um sistema de notificação de situações de risco sanitário que possibilita a coleta ...
Daniela Fernandes César +3 more
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É EXEQUÍVEL A IMPLANTAÇÃO DA GESTÃO DE DOCUMENTOS DA QUALIDADE? DESAFIOS E POSSIBILIDADES
Hematology, Transfusion and Cell TherapyObjetivos: Estabelecer a organização da gestão de documentos da qualidade no serviço de hemoterapia, de acordo com Anvisa e rede HEMEPAR, garantindo eficiência, segurança e qualidade nos serviços prestados. Material e métodos: A análise e estruturação do
V Frigotto, FM Ebert
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Controle de qualidade de óleos comestíveis [PDF]
, 2004 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Os óleos comestíveis são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicos), de origem animal ou vegetal, formados principalmente de produtos ...
TOFANINI, Aldo José
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QUALIDADE SANITÁRIA DE SEMENTES DE FEIJÃO CRIOULO PRODUZIDAS NO AGRESTE PERNAMBUCANO
, 2019 O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade sanitária de sementes de 13variedades de feijão crioulo (Phaseolus vulgaris) , produzidas por agricultores do município deSão João, agreste pernambucano, Brasil.
Araujo, Waldemar Melo de +4 more
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