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Determinazione dei pigmenti e loro legame con parametri di qualità e autenticità dell’olio di oliva extravergine

I Georgofili : quaderni : III, 2016, 2017
Una delle caratteristiche peculiari dell’olio di oliva extravergine è il suo colore, che è dovuto alla presenza di una classe di composti minoritari: i pigmenti. La determinazione quantitativa dei pigmenti, ovvero delle concentrazioni dei carotenoidi, delle clorofille e dei loro derivati, può essere fatta utilizzando vari metodi sperimentali ...
Lazzerini, Cristina   +2 more
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Il credito alla clientela in Italia e la recente crisi finanziaria: andamento, qualità e modello di intermediazione. Evidenze empiriche per dimensione di banca

2012
Questo lavoro, condotto sulla base dei dati di bilancio di circa 500 banche italiane nel periodo tra il 2006 e il 2010, analizza l’andamento del credito alla clientela per dimensione di banca. La ricerca focalizza l’attenzione sulla sua evoluzione nel tempo e sulla qualità delle esposizioni creditizie in portafoglio.
TUTINO, Franco Luciano   +2 more
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Ma c'arivamo a dama? : teatro e qualità della vita dentro e fuori dal carcere : osservazioni sul campo e prospettive di ricerca

Biblioteca teatrale : rivista trimestrale di studi e ricerche sullo spettacolo : 111/112, 2, 2014, 2016
L’interdisciplinarietà è divenuta negli ultimi anni una prospettiva indi- spensabile, un valido approccio in vari ambiti di ricerca. I movimenti di tra- sformazione che hanno riguardato tutti i linguaggi teatrali nell’ultimo secolo, in particolare lo sviluppo di sistematici metodi di ricerca riguardanti il lavoro dell’attore, hanno portato a nuove ...
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La qualità dei servizi

2001
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