Results 61 to 70 of about 652 (139)
eFood, Volume 5, Issue 5, October 2024.(1) Bifidobacterium longum subsp. longum CCFM1029 shows potential in mitigating motor impairment and neuroinflammation in MPTP‐induced mice. (2) CCFM1029 intervention increases levels of the beneficial gut microbial metabolites indole‐3‐acrylic acid and SCFAs (acetic and butyric acid) and decreases levels of the neuroinflammation‐associated metabolite ...
Tiantian Li +6 more
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Infant Mental Health Journal: Infancy and Early Childhood, Volume 45, Issue 5, Page 516-528, September 2024.Abstract This study examined the associations between maternal depression and oxytocin in pregnancy, caregiving sensitivity and adult attachment style, and infant temperament. One hundred and six women recruited from a public hospital antenatal clinic in Australia, and their infants completed assessments at three time points (Time 1: pregnancy; Time 2:
Jane Kohlhoff +5 more
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Zhongguo youzhi烛果油富含1，3-硬脂酸-2-油酸甘油三酯（StOSt），是可可脂的理想改良剂。为探究烛果油在巧克力中的应用效果，以市售烛果油为研究对象，分析其组成特征，并研究其与可可脂复配的相行为及复配体系在经典黑巧克力中的抗霜性能。结果显示：烛果油中的StOSt（57.1%）和甘油二酯（6.65%）含量显著高于可可脂的（23.8%、4.48%），且烛果油中低熔点甘油三酯含量也高于可可脂的；烛果油在室温下的固体脂肪含量比可可脂低10~20百分点；当烛果油与可可脂按质量比9∶ 1复配时 ...
周沁颖，金俊，王颖琪，王雨昕，金青哲，王兴国ZHOU Qinying, JIN Jun, WANG Yingqi, WANG Yuxin, JIN Qingzhe, WANG Xingguo
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水酶法提取毛叶山桐子油的工艺优化及其品质分析水酶法提取毛叶山桐子油的工艺优化及其品质分析
Zhongguo youzhi旨在为水酶法提取毛叶山桐子油的工业化应用提供参考，以毛叶山桐子鲜果为原料，通过单因素实验和响应面实验对水酶法提取毛叶山桐子油的工艺条件进行优化，并对水酶法提取的毛叶山桐子油与索氏抽提法、热榨法及低温压榨法提取的毛叶山桐子油品质进行比较。结果表明：水酶法提取毛叶山桐子油的最佳工艺条件为加热预处理（汽蒸10 min）、料液比1∶ 3.5、提取时间5.6 h、加酶量2.70%（酶为质量比1∶ 1的纤维素酶和中性蛋白酶），在此条件下毛叶山桐子油提取率达77.45%；与其他3种方法提取的毛叶山桐子油相比 ...
陈小静1，闻乐嫣1，向旭雯1，阚建全1，2，3 CHEN Xiaojing1, WEN Leyan1, XIANG Xuwen1, KAN Jianquan1,2,3
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浙江大学学报. 农业与生命科学版Actinomycetes are prolific producers of secondary metabolites, including antibiotics, enzymes, and antioxidants, making them valuable sources of bioactive products.
刘佳敏(LIU Jiamin) +3 more
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中国卒中医疗质量控制20年Two Decades of Medical Quality Management of Stroke in China
Zhongguo cuzhong zazhi过去20年，中国卒中医疗质量控制体系不断完善，卒中防治水平显著提升。自2010年启动全国卒中医疗质量控制工作以来，我国已建立了覆盖国家、省和地市的三级医疗质量控制组织体系和质控网络，并在向第4级（县区级医疗机构）延伸；已建设了包括脑梗死、脑出血在内的卒中医疗质量控制指标体系，并基于已有网络体系在全国范围内推广应用，有力推动了卒中诊疗标准化与同质化发展。同时，我国依托医院质量监测系统和单病种医疗质量监测数据库，搭建了基于大数据的信息化监测平台，实现了医疗质量的动态评估与持续反馈 ...
程爱春，杨昕，张静，王彩云，王春娟，李子孝，马旭东CHENG Aichun, YANG Xin, ZHANG Jing, WANG Caiyun, WANG Chunjuan, LI Zixiao, MA Xudong
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Zhongguo youzhi为了调查市售植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯污染情况并为市场监管和行业质量提升提供技术依据，采用13C同位素稀释-气相色谱-串联质谱法，对市售13种共48批次植物油样品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）酯、2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）酯和缩水甘油酯含量进行检测，采用气相色谱-质谱法对植物油中豆甾二烯含量进行检测，分析氯丙醇酯、缩水甘油酯和豆甾二烯含量之间的相关性，并考察精炼工序（脱色、脱臭）对植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的影响。结果表明 ...
侯靖1,2，卢跃鹏1,2，周晓婷1,2，赵礼阳1,2，刘沁颖1,2，刘梦婷3 HOU Jing1,2, LU Yuepeng1,2, ZHOU Xiaoting1,2, ZHAO Liyang1,2, LIU Qinying1,2, LIU Mengting3
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Zhongguo youzhi为了探究天然抗氧化剂在动物油脂中的应用，向牛油中添加不同量（0.02~0.10 g/kg）没食子酸丙酯（PG），对其进行Schaal烘箱实验，分别测定加速氧化15 d牛油理化指标、脂肪酸组成及加速氧化过程中DPPH自由基清除能力，考察PG对牛油氧化稳定性和抗氧化能力的影响，并采用主成分分析得到最佳PG添加量。结果表明：加速氧化15 d，PG添加量为0.04 g/kg时牛油的酸值和p-茴香胺值最低，PG添加量为0.10 g/kg时牛油的过氧化值最低 ...
张远鹏1， 高盼1,2， 王澍3， 殷娇娇1， 钟武1,2， 张燕鹏1 ZHANG Yuanpeng1, GAO Pan1,2, WANG Shu3, YIN Jiaojiao1, ZHONG Wu1,2, ZHANG Yanpeng1
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Zhongguo youzhi为提升铁核桃油的品质，采用浸出、超声波辅助浸出和微波辅助浸出3种浸出方式提取铁核桃油，分析了不同浸出方式对铁核桃油理化指标、脂肪酸组成、生育酚和总酚含量以及抗氧化能力的影响。采用主成分分析对不同浸出方式制备的铁核桃油进行综合评价，筛选最佳的浸出方式，并在此基础上采用单因素实验和正交实验对铁核桃油的最佳浸出方式工艺条件进行优化。结果表明：3种浸出方式对铁核桃油理化指标和脂肪酸组成总体影响较小，微波辅助浸出法在提高油脂总酚含量和抗氧化能力方面表现最佳，综合评分最高 ...
晏彩凤1，黄传阳1，王澍2，殷娇娇1，钟武1,3，高盼1,3 YAN Caifeng1, HUANG Chuanyang1, WANG Shu2, YIN Jiaojiao1, ZHONG Wu1,3, GAO Pan1,3
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[Determination of 13 prohibited alkaloids in essential oil-based cosmetics by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry combining QuEChERS purification]. [PDF]
Se PuLiu Z +6 more
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