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Aplicación de un recubrimiento de almidón de maíz en masa de pizza precocida

open access: yesCiencia, Docencia y Tecnología, 2023
Este estudio evaluó el efecto de un recubrimiento de almidón de maíz con aceite esencial de orégano en masa de pizza precocida (MPP) durante su almacenamiento.
Gabriela Silvina Muchiutti   +4 more
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Incidencia de compuestos fluorocarbonados y nanopartículas en recubrimientos hidrofóbicos

open access: yesRevista Scientific, 2022
Los recubrimientos hidrofóbicos son de extensa amplitud en la industria debido a las barreras de protección que permiten alargar su tiempo de vida útil.
Freddy Misael Romero Bailon   +2 more
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Tribological Behavior of Ni‐Based WC‐Co Coatings Deposited via Spray and Fuse Technique Varying the Oxygen Flow

open access: yesAdvances in Tribology, Volume 2021, Issue 1, 2021., 2021
The tribological behavior of Ni‐based WC‐Co coatings is analyzed. The coatings were deposited on gray cast iron substrates in a spray and fuse process using SuperJet Eutalloy deposition equipment, varying the oxygen flow conditions in the flame. The crystallographic structure of the coatings was characterized via the X‐ray diffraction (XRD) technique ...
H. Jiménez   +3 more
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Sewn boats in the Qatar Museums collection, Doha: baggāras and kettuvallams as records of a western Indian Ocean technological tradition

open access: yesInternational Journal of Nautical Archaeology, Volume 49, Issue 2, Page 371-405, September 2020., 2020
Abstract Vernacular sewn boats from southern Iran and Kerala, India, in the collection of Qatar Museums are documented and their construction described. The Iranian baggāras are unique preservations of sewn boats from the Arabian‐Persian Gulf, notable for their previously undocumented keel‐garboard sewing technique and extensive use of bitumen coatings.
John P. Cooper   +3 more
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Estudio del mecanismo de la corrosión del recubrimiento de cobre químico usado en la protección de los espejos

open access: yesRevista de Metalurgia, 2002
El defecto conocido como "nube o mancha", que aparece en los espejos plateados fabricados usando las tecnologías convencionales, se atribuye a la corrosión del recubrimiento de cobre ocasionado por agentes agresivos que pueden atravesar las capas de ...
E. Bolaños-Rodríguez   +3 more
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Recubrimiento de Stellite 6 sobre acero inoxidable realizado con láser de CO2 para válvulas de escape de motores diesel

open access: yesRevista de Metalurgia, 2002
Para abaratar el coste de recuperación o sustitución de válvulas de escape en motores diesel, estas se fabrican con un material base económico, recubriéndose el asiento de la válvula con otro material al que se exigirá elevada dureza y buena resistencia ...
M. Cadenas   +5 more
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Deshidratación osmótica de olluco (Ullucus tuberosus) con y sin recubrimiento a diferentes concentraciones de cloruro de sodio y sacarosa

open access: yesAgroindustrial Science, 2013
Se evaluó el rendimiento de dos tipos de recubrimientos (almidón y pectina) en términos de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica del olluco; a la vez se determinó la mejor concentración de cloruro de sodio y sacarosa para el ...
Victor Aredo   +7 more
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Microestructura y resistencia a la corrosión de nitruros de cromo obtenidos por nitruración gaseosa al vacío de cromo electrolítico depositado sobre acero AISI H13. [PDF]

open access: yes, 2013
En este artículo se caracteriza la microestructura y se evalúa la resistencia a la corrosión de nitruros de cromo obtenidos a partir de un tratamiento dúplex constituido por un recubrimiento electrolítico de cromo aplicado sobre un acero AISIH13 ...
Cifuentes, H., Olaya, J. J.
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Conservación de uchuva (Physalis peruviana) mediante la aplicación de un recubrimiento a base de quitosano y áloe vera, utilizando el método de aspersión

open access: yesInformador Técnico, 2017
El objetivo de esta investigación fue estimar la vida útil de la uchuva por efecto de la aplicación de un recubrimiento a base de quitosano y áloe vera utilizando el método de aspersión.
Ana Muñoz   +6 more
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Calidad de frutos de pitahaya (Selenicereus mega/anthus Haw.) sometidos a diferentes recubrimientos durante el almacenamiento

open access: yesEntramado, 2023
La pitahaya amarilla es susceptible a los daños mecánicos durante la vida en anaquel, lo que genera pérdidas económicas considerables, las cuales se pueden mitigar a través de la aplicación de ceras.
Javier Giovanni Álvarez-Herrera   +2 more
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