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Almacenamiento del tomate (Solanum lycopersicum) recubierto con goma de sapote (Capparis scabrida)
Agroindustrial Science, 2022 Se evaluó el recubrimiento del tomate con goma de sapote en porcentajes de 0,0; 0,5; 1,0; 2,5 (w/v) durante el almacenamiento al ambiente (20 °C; 85% HR) y en refrigeración (15 °C; 90% HR).
Odalys Tejada-Mendoza +2 more
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Análisis del HFO-1234ze como alternativa ecológica en la refrigeración doméstica
Ingenius: Revista de Ciencia y Tecnología, 2020 La refrigeración de alimentos es un proceso esencial en los hogares, por lo que un refrigerador doméstico se convierte en un electrodoméstico indispensable.
Cristian Andrés Andrade Terán
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INGnosis Revista de Investigación Científica, 2017 En este trabajo se aplicó una evaluación termoexergética al sistema de compresión de vapor en escala para reducir el tiempo de congelamiento del hielo de la planta frigorÃfica PRC.S.A.C. Se evaluó el sistema actual de refrigeración por compresión de vapor con interfriador. Luego, se analizó el sistema de refrigeración por compresión de vapor
Diego Jhovanny Mariños Rosado +2 more
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Agronomía Colombiana, 2014 The tamarillo, or tree tomato, produced in Colombia, has great potential for commercialization in the global market for tropical exotic fruits, but suffers quality losses during the postharvest phase due to the use of inappropriate technologies. In order
Lida Paola Pinzón-Gómez +2 more
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Estudio paramétrico para optimización de un generador de hielo tubular de laboratorio
Ingenius: Revista de Ciencia y Tecnología, 2019 En Ecuador existe un gran consumo energético por climatización y refrigeración en los sectores industrial, comercial y residencial. Un método para reducir la demanda eléctrica máxima es incorporar un sistema óptimo de almacenamiento de energía térmica de
Rocío Guapulema, Víctor Hidalgo
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Unidades de climatización para centro de datos
Revista Vínculos, 2019 La ejecución de un proyecto de ingeniería -cuyos requerimientos y características supone el análisis exhaustivo de necesidades, entornos, riesgos de operación, normatividad, equipos e instrumentos, espacios físicos, documentación, y recursos ...
Ivan Leonardo Suarez Cruz +2 more
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Acta Agronómica, 2016 It was developed and optimized an edible coating based whey protein concentrate and beeswax. An experimental design 32 was used, this was evaluated by response surface methodology, it was obtained that the optimal formulation with a concentration of 15 ...
Oswaldo Osorio Mora +3 more
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Una alternativa para producción de frío con energía solar
Ciencia y Sociedad, 2004 En el presente trabajo se hace referencia a las distintas técnicas de refrigeración que se conocen en la actualidad con una breve descripción de cada una de ellas para finalizar con la elección que parece ser la más conveniente para la República ...
Inna Samson, Rodolfo Echarri
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Prototipo a pequeña escala de una nevera solar : primeros resultados
Ciencia y Sociedad, 2008 Con el objeto de verificar la posibilidad de funcionamiento de una nevera solar por absorción con el par refrigerante metanol-carbón activado, se diseñó y construyó un prototipo a pequeña escala, simulando la energía recibida del sol por medio de ...
Inna Samson +2 more
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Inventum Ingeniería, Tecnología e Investigación, 2017 En este artículo se señala la importancia que han tenido las celdas Peltier en el desarrollo tecnológico e industrial, demostrando, desde un punto de vista científico y matemático, su funcionamiento, los elementos que las componen y el cómo son ...
Cristian Rubio Ramírez +2 more
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