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Extrusion and nixtamalization conditions influence the magnitude of change in the nutrients and bioactive components of cereals and legumes

open access: yesFood Science &Nutrition, Volume 8, Issue 4, Page 1753-1765, April 2020., 2020
Extrusion and nixtamalization are employed to break the food matrix and release nutrients. Both processes break down complex carbohydrates into simpler, more soluble forms while at the same time inactivating or destroying protein inhibitors and other antinutritional factors.
Elijah Heka Kamau   +2 more
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Percepción del embarazo en mujeres con Virus de Inmunodeficiencia Humana y su apoyo familiar

open access: yesHorizonte Sanitario, 2017
Objetivo: El objetivo del estudio fue determinar si existe relación entre la percepción del embarazo y su apoyo familiar, en mujeres portadoras del Virus de Inmunodeficiencia Humana, de la Unidad de Medicina Familiar número. 39, de la Delegación Tabasco.
Graciela Irene Mendoza-Zuñiga   +2 more
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Notas sobre un siglo de la caricatura política en Colombia: 1830-1930

open access: yesAnuario Colombiano de Historia Social y de la Cultura, 1989
Con clara influencia inglesa, la caricatura política en Colombia tiene sus primeras manifestaciones importantes en los albores de la República y aunque como instrumento de crítica, por fuera de las élites, su consolidación ocupará lo restante del siglo ...
León Helguera
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Planeamiento de redes de baja tensión, utilizando un modelo trifásico

open access: yesCiencia e Ingeniería Neogranadina, 2011
En este artículo, se presenta una metodología para resolver el problema de la expansión del sistema de distribución de baja tensión. Para solucionar este problema, se elabora un modelo trifásico con los diferentes costos operativos y de diseño que ...
Julián Mauricio Londoño Posso   +2 more
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Seasonal Response of Major Phytoplankton Groups to Environmental Variables along the Campeche Coast, Southern Gulf of Mexico

open access: yesPhycology, 2023
To describe the seasonal response of the major phytoplankton groups to environmental variables along the Campeche coast, southeastern Gulf of Mexico, seven shallow-water (ca. 1 m) stations were monitored from January 2019 to January 2020. Orthophosphate,
Juan Alfredo Gómez-Figueroa   +4 more
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Reubicación óptima de transformadores de distribución usando el algoritmo multiobjetivo de optimización NSGA II

open access: yesIngeniería y Ciencia, 2014
En este artículo se presenta una metodología para la reubicación óptima de transformadores en sistemas de distribución. El problema es formulado como un modelo de optimización multiobjetivo de tipo lineal entero, en el cual se consideran costos de ...
Rubén Iván Bolaños   +2 more
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Primary Renal Synovial Sarcoma

open access: yesJournal of Urological Surgery, 2022
Primary renal synovial sarcoma is a rare malignancy that may present similarly to other renal neoplasms. The diagnosis of synovial sarcoma is performed through the identification of a SYT-SSX gene fusion.
Wyatt MacNevin   +6 more
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Quantifying Drag on Floating Sargassum Patches Under Combined Air and Water Forcing

open access: yesJournal of Geophysical Research: Oceans, Volume 131, Issue 3, March 2026.
Abstract Laboratory experiments were conducted in a unidirectional air‐water flume with glass sidewalls to quantify drag forces acting on pelagic Sargassum spp. patches exposed to steady airflow and water current. Both live and surrogate patches, designed to replicate the morphology and buoyancy of natural sargassum, were tested over Reynolds numbers ...
Yihui Wang   +7 more
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Una via práctica hacia la antipiratería de software en las organizaciones.

open access: yesTecnología en Marcha, 2016
La piratería de software es una práctica que tiene sus orígenes en tres áreas fundamentales a nivel global: la política -que se ve afectada por dos actores principales que son los gobiernos y las empresas-, la economía -en donde el modelo de interacción ...
Douglas García, Ricardo Rendón
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Patterns of Tree Species Abundance and Diversity on Urban Sidewalks in Macapá, Amapá, Brazil

open access: yesEcological Research, Volume 41, Issue 2, March 2026.
This study presents the first systematic inventory of street trees in Macapá, Northeastern Brazilian Amazon. Results reveal a dominance of exotic and fruit‐bearing species, low tree density, and a replacement of large canopy trees by smaller ones, indicating potential losses in ecosystem services and the need for more biodiversity‐focused afforestation
Lorena Antunes Jimenez   +8 more
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