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Séchage industriel - Aspects pratiques
Médicaments et produits pharmaceutiques, 2015Choisir un secheur dans une gamme existante tres large est souvent un casse-tete. Comme la technologie doit etre compatible avec la forme du produit a traiter, une classification basee sur la structure du produit a traiter a ete retenue. Une installation
P. Arlabosse
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Swell-drying : séchage et texturation par DIC des végétaux
Agroalimentaire, 2012Dans de nombreuses operations de sechage de milieux poreux (produits biologiques), la structure naturelle, rendue encore plus compacte par le retrait, est caracterisee par une tres faible diffusibilite de l'eau au sein de la matiere.
K. Allaf, S. Mounir, Tamara Allaf
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Séchage des produits alimentaires - Principes
Agroalimentaire, 2003Le sechage est une technique de preservation des produits alimentaires, qui intervient dans un grand nombre de procedes de fabrication. Cet article presente les principes physiques du sechage, avant d'aborder le calcul et le dimensionnement des sechoirs,
Catherine Bonazzi, J. Bimbenet
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Séchage du béton: analyse et modélisation
, 1988R. Mensi, P. Acker, A. Attolou
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Séchage: Des Processus Physiques Aux ProcéDés Industriels
, 1996J. Bond
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