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Procédé et dispositif de cuisson et de fumage d'aliments tels que la viande ou le poisson [PDF]

, 2006
Le procédé de cuisson et de fumage d'aliments tels que viande ou poisson consiste à: - chauffer l'aliment (1) par le rayonnement (2) de conduites (3) dans lesquelles circulent des fumées chaudes (4) qui n'entrent pas en contact avec l'aliment, - fumer l ...
Bruneau, Denis, Collignan, Antoine, Nadeau, Jean-Pierre, Poligne, Isabelle, Prieur, Anne, Rivière, Michel, Sebastian, Patrick, Vernat, Yoann   +7 more
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ÉTUDE DE LA VALEUR ALIMENTAIRE DU MAIS-GRAIN SÉCHÉ ARTIFICIELLEMENT POUR LA CROISSANCE DU POUSSIN. II. — INFLUENCE DE LA DURÉE QUI SÉPARE LA RÉCOLTE DU SÉCHAGE [PDF]

, 1960
C. CALET, H. TARDIF
openalex   +1 more source

Absorption de l’eau et son effet sur la durabilité des bétons de sable allégés par ajout de copeaux de bois Water absorption and its effect on the durability of sand concrete lightened by the addition of wood shavings

MATEC Web of Conferences, 2012
L’objectif principal de ce travail est d’étudier l’effet de l’eau sur les bétons de sable léger à base de matériaux et de déchets locaux. Les matériaux utilisés sont un sable de dune et un sable d’oued et les déchets sont des fillers calcaires (déchets ...
Quéneudec M., Bouziani T., Khenfer M., Bederina M.   +3 more
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Détermination expérimentale des coefficients de transfert de masse globale des bois tropicaux afin de prédire les courbes de séchage à basse température

Revue des Énergies Renouvelables, 2015
Nous déterminons le coefficient de diffusion globale de masse de cinq bois tropicaux (ayous, iroko, lotofa, sapelli et fraké) venus du Cameroun. Pour cet effet, les cinétiques de séchage issues d’un séchoir solaire et d’un séchoir conventionnel sont ...
M. Simo-Tagne, R. Rémond, A. Zoulalian, Y. Rogaume, B. Bonoma   +4 more
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Compositions de revêtement réticulables par bombardement électronique. Deuxième partie : Analyse de la littérature des brevets sur la formulation des liants radiodurcissables Forming Crosslinkable Coating by Electron Bombardement. Part Two : Analysis of Patent Literature on Formulating

Oil & Gas Science and Technology, 2006
Le procédé de séchage des peintures et vernis par irradiation électronique est analysé sous son aspect chimique. On passe en revue les différents modes de synthèse permettant d'obtenir les résines radiodurcissables qui font l'objet, sur le plan des ...
Miléo J. -C.
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["Farmer Field School", a participatory educational approach for improving the fight against malaria vectors in irrigated rice-growing areas in Benin]. [PDF]

Med Trop Sante Int, 2023
Djègbè I, Loko YLE, Hessou-Djossou D, Gounou Boukari MKY, Gbaguidi B, Adéoti R, Akogbéto M, Djouaka R, Chandre F.   +8 more
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ETUDE DE L’EVOLUTION DES COEFFICIENTS DE TRANSFERT DE SURFACE LORS DU SECHAGE D’UN MILIEU POREUX HUMIDE [PDF]

, 2010
peer reviewedCe travail se propose d’analyser les phénomènes du séchage convectif d’un milieu poreux non saturé. Le modèle de calcul considère le couplage des équations de la couche limite et celles qui décrivent le transfert de chaleur et de masse dans ...
Belhamri, Azeddine, Kahlerras, Loubna
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Étude comparative de la lyophilisation et du séchage à la vapeur pour la conservation des mangues : impact sur les propriétés sensorielles et nutritionnelles

Revue Congolaise des Sciences et Technologies
Malnutrition remains a major challenge in the Democratic Republic of the Congo. This study aims to improve mango (Mangifera indica L. Var. Kent) preservation by comparing two techniques: freeze-drying and steam drying.
Carlos Kabengele Nkongolo, Lydie Mbinza Kwanza , Jean Kayembe Sungula , Van Tshiombe Mulamba, Bienvenue Mvingu Kamalandua , Giresse Kasiama Nkal, Omer Mvele Muamba, Yves Kafuti Sungu, Blaise Mbala Mavinga, Jérémie Muswema Lunguya, Gracien Ekoko Bakambo   +10 more
doaj   +1 more source

Behaviour of slag HPC submitted to immersion-drying cycles

Journal of Materials and Engineering Structures, 2016
This article is part of a summary of the work developed in conjunction with the Laboratory of Civil Engineering and Mechanical Engineering from INSA Rennes and Research Unit: Materials, Processes and Environment, University of Boumerdes.
Rabah Chaid, Laurent Molez, Malika Sabria Mansour, Aïssa Talah   +3 more
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Étude de faisabilité technique et financière d'une unité de séchage de mangues au Mali. Rapport final [PDF]

, 2000
La demande en fruits déshydratés est en pleine croissance sur les marches européennes et les variétés abondantes de mangue au Mali se prêtent bien à la transformation par séchage. Les exportations mondiales de fruits tropicaux déshydratés, dominées par l’
Monkam, Norbert, Thémelin, André
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