Encapsulação de sucos de frutas por co-cristalização com sacarose
A encapsulação de sucos concentrados de limão e maracujá pelo processo de co-cristalização com sacarose foi avaliada pela determinação de propriedades físicas e fisico-químicas dos produtos obtidos. O processo de co-cristalização foi conduzido a partir da concentração de um xarope de sacarose até a supersaturação, quando então era adicionado o material
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Glucosyltransferase production by Klebsiella sp. K18 and conversion of sucrose to palatinose using immobilized cells. [PDF]
Orsi DC, Kawaguti HY, Sato HH.
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Are Pediatric Antibiotic Formulations Potentials Risk Factors for Dental Caries and Dental Erosion? [PDF]
Valinoti AC +5 more
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Uncovering a Novel Functional Interaction Between Adult Hepatic Progenitor Cells, Inflammation and EGFR Signaling During Bile Acids-Induced Injury. [PDF]
García-Sáez J +15 more
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Regulação do acúmulo de sacarose em cana-de-açúcar e análise funcional de uma proteína quinase relacionada com o conteúdo de sacarose [PDF]
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Skin injuries in newborns hospitalized in neonatal intensive care: a cross-sectional study. [PDF]
Tenfen C +5 more
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Emerging trends in functional molecularly imprinted polymers for electrochemical detection of biomarkers. [PDF]
Yeasmin S, Cheng LJ.
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Locomotor activity in males of Aedes aegypti can shift in response to females' presence. [PDF]
Araripe LO +3 more
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Interactions between DRD2/ANKK1 TaqIA Polymorphism and Dietary Factors Influence Plasma Triglyceride Concentrations in Diabetic Patients from Western Mexico: A Cross-sectional Study. [PDF]
Ramos-Lopez O +8 more
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Applicability of metabolomics to improve sustainable grapevine production. [PDF]
Estêvão C +5 more
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