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La chaire de zoologie agricole de la faculté des sciences de Marseille

1899
Vayssière Albert. La chaire de zoologie agricole de la faculté des sciences de Marseille. In: Revue internationale de l'enseignement, tome 38, Juillet-Décembre 1899. pp. 406-409.
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Approche instrumentale de l'activité d'enseignement en sciences et techniques des agroéquipements : le cas d'une formation professionnelle agricole

Cette thèse s’intéresse au travail enseignant en Sciences et Techniques des Agroéquipements (STA) dans le cadre de la transmission d’une « bonne pratique agricole » en situation d’enseignement professionnel. Elle vise à saisir l’organisation de l’activité d’enseignement, instrumentée dans un contexte particulièrement discrétionnaire et dans des ...
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Recherche en génie des procédés et science des aliments : application à la valorisation des productions agricoles tropicales

1992
Après un rappel sur l'intérêt des recherches en génie des procédés et en science des aliments pour la valorisation des produits agricoles tropicaux, des exemples de techniques de transformation nouvelles sont ...
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