Results 1 to 10 of about 2,884 (125)
Some of the next articles are maybe not open access.
Sebze suyu üretiminde optimizasyon
2009Bu çalışmada, sebze suyu üretiminde materyal olarak çeşitli sebze pulp/konsantreleri ile meyve suyu konsantreleri kullanılmıştır. Sebze pulp/konsantreleri ve meyve suyu konsantrelerinin sebze suyuna işlenerek değerlendirilmesinde, farklı meyve suları kullanılarak yeni lezzetlerin oluşturulması ve fonksiyonel özellik kazandırılarak kalitenin ...
openaire +1 more source
Geleneksel Şerbetin Sebze Suları ile Zenginleştirilmesi
2022ÇOPUR, ÖMER UTKU +3 more
openaire +2 more sources

