Efecto de la temperatura, velocidad del aire y espesor del producto sobre la degradación del acido ascórbico durante el secado convectivo de mango y papaya
Unidad experimental acondicionadora de aire como soporte a la investigación de procesos de secado de productos agroindustriales del ecosistema de CTI de Santander.
Recomendaciones para la buena práctica del secado de la madera aserrada de pino radiata
